【中央社 2009/12/22 14:59】依澎湖習俗，22日農曆冬至要以「雞母狗仔」（台語）祭拜祖先，以糯米粉捏製牛、羊、豬、狗、雞、鴨等各種家禽、家畜造型，象徵興旺。(圖文中央社記者高茂雄)
圖為傳統市場商家正在趕工製作。(中央社記者的拍攝畫面)
(此篇新聞稿圖文原址：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091222/5/1xf21.html)
12/22/2009(週二) 農曆：十一月初七 冬至
自從去年冬至前在七美見到民宿老闆娘捏「雞母狗仔」後，我就對這澎湖傳統的”湯圓”產生了極大的興趣……
七美的「雞母狗仔」（拍攝日期：12/18/2008)
為了這個”興趣”，我在冬至這天特別地起了個大早；我近十一點鐘來到了住處附近、澎湖最大的北辰菜市場……
海島市場賣的魚一定是最新鮮的
買來後可以放很久的魚
帶殼的、剝掉穀的
很多攤位都在賣的，澎湖的「雞母狗仔」”彩色版”
以下這些是只有澎湖菜市場才有在賣的
現在降價到一斤40元的，澎湖茼蒿菜
有名的四眼井炸粿攤，澎湖炸粿(剁碎的高麗菜覆滿麵糊、上頭最後再加上兩隻澎湖特產的狗蝦)
澎湖獨有的炸棗(類似台灣炸芝麻球的零食，囍慶時都會送給客人的)
然後，我在這個原先賣水煎包的攤位遇見了一位攝影者(後來才知道他是中央社記者)，我把最好的拍攝角度讓給了他。而我則在後頭邊找空檔拍照、邊跟一旁的小老闆聊。小老闆說，他們冬至前一週就開始賣了，那時買的客人還不多，所以桌上常會擺上滿滿各種不同動物型體的「雞母狗仔」，那是要拍他們家「雞母狗仔」的最好時候。而這兩天買的人多了，所以「雞母狗仔」只要一捏好就馬上被客人買走了，所以現在才來拍，就沒辦法拍到太多不同樣子的「雞母狗仔」了
澎湖的「雞母狗仔」”色彩華麗版”
這真的得趕緊拍，否則一下就會被客人給拿走了
拍完「雞母狗仔」後，我在這一攤又遇見記者了……
他們排這麼長的隊不是為了買旁邊賣的皮包？
他們排隊到底是為了哪樁？
「來~你先來的厚！」
他們好像都不是為了買冬至湯圓排隊的？
「老闆~我排很久了咧！」
「來~炊賀啊哦，你要的葷的、素的？甜的、鹹的？」
以上，他們排隊要買的是這澎湖特有的”菜紺(粿)”（台語）
這類似台灣客家菜包的”菜紺(粿)”。炊粿的小老闆跟我說，他們平常也多少有在賣，但就是冬至這天生意特別好。
至於為什麼澎湖人到冬至這天特別喜歡吃”菜紺(粿)”，因為那位中央社記者只拍照沒報導，所以我也就不知道了(這部份煩請知道的格友幫忙補充)……
最後依例在這節氣送一首歌給大家，祝福各位格友……
【冬至圓】
詞：路寒袖 曲：詹宏達 演唱：潘麗麗
小雪過了是大雪 大雪閣行到冬至
暗暝上介長 思念遠遠遠
今年操煩夢中囥 醒來日頭曝眠床
圓仔思念來煮湯 一碗親情燒閣軟
冬至寒霜來叫門 叫咱明年早扑算
過去毋免問 未來咧發光
共心早慢會相見 扑開彩霞半邊天
冬至圓仔逐粒圓 明年定著是好年 ~♬
【延伸閱讀】我與澎湖「雞母狗仔」的初相遇：七美踩風行(一)：航程
流浪到海外 (26)
連「雞母狗仔」都知道！
我一直覺得 那所謂的澎湖茼蒿菜....
應該是......所謂的山茼蒿....
想不到雞母狗仔還有做的那麼漂亮的，我都看到普通的而已，尤其七美那個，好精緻
我怎麼都沒吃到那~雞母狗仔
也沒有人告訴我
很特別的習俗 , 這 " 雞母狗仔 " 看起來應該也是用模子做出來的吧
每隻都用手捏 , 很費時吧
哈哈~~
妳忘記妳去年就教過我了啦~~
對啊~應該是同一品種~
之前在高雄蒙古火鍋店點的山茼蒿就是這樣子~
但枝葉比較細些~
明年妳家冬至拜祖先時，可以來北辰市場買彩色的雞母狗仔回去拜喔~
我也是去年到七美時才第一次看到說~
可是那雞母狗仔我都捨不得吃呢~
報告班長~
在我七美那篇有捏 " 雞母狗仔 "的照片(雞羽毛是用剪刀剪的)
另外菜市場那些彩色的，記者的新聞照有拍他們的製作情形~
他們捏 " 雞母狗仔 "的動作真的很快，就好像捏麵人的手般靈活~~
真有古早味兒捏～
有些東西都沒看過ㄝ～例如那個「雞母狗仔」
我倒蠻想試那個菜粿～
真不知哪一天才會踏上澎湖島
有種想要玩個夠～吃個夠的想法
D大：我学校上周已经期末考结束，圣诞节有两周假期，一月4号就开学了。昨天是冬至（晚一天），在这里我自己做汤圆（小汤圆，鲜肉，芝麻），我邀请两个台湾朋友到我家吃汤圆过冬至，她们说已经20几年没有吃冬至汤圆了，昨天气温降到8度， 汤圆真的温暖她们的身还有心。在美国要吃什么都得自己做，但是这鸡母狗仔我还真的不会哩！祝福你一切顺利，来年再高陞。（抱歉这个PC只能打简体）
感謝分享 ^^
那個白白像水餃的東西就是菜繭(讀音: 菜幹)是吧, 我也有吃到. :D
好漂亮的~雞母狗仔
第一次見到這麼特別的冬至食品
但是它是怎麼吃?
口感如何?
對喔澎湖除了有特殊美景之外，吃的方面也很有特色呢~
如果migi來可以找跛腳男帶妳們去吃好吃的，他可是吃遍所有澎湖的在地美食了呢~
在他鄉搓湯圓的感覺應該更特別吧~
鲜肉，芝麻的~，那妳包的口味不輸澎湖的菜粿了~
而雞母狗仔，就是把湯圓捏成各種不同的動物形狀，明年妳可以試試喔~
也祝ROSE年年順利~
不客氣~
你的分享也很美~
它的口味怎麼樣，我不知道呢~
因為我捨不得吃~
etcmis果真對澎湖的一切都了解~
這菜繭我這幾天才第一次看到呢~~
澎湖的〝湯圓〞好绚麗阿
跟捏面人其實有點像耶
不知道裡面有沒有包餡 呵
典閣Dolly
我也覺得那很像捏麵人說~
那彩色的是沒包餡的，至於那素色的我就不知道了~
能給我三張圖嗎
如果是個人收藏？當然好啊~
如果是要用在妳部落格上？只要註明圖片出處，也可以~
至於其他用途，那得看用在什麼地方，我才能再決定~~
因為我想引用跛腳南一篇介紹雞母狗的，他的圖片不夠，只有一種造型，所以想借你的徒增色
，我會註明出處做連結的，先謝謝你啦，文章po好再連結給你看
文章貼好了.如有不妥請告知~澎湖冬至的雞母狗
看完了~~
這篇介紹的可是比起我的詳細多了~
新年快樂~
別這麼說，主題不太一樣的
哈哈~
連劉大師都說妳介紹的好說~
我不認識你，突然間看到你的部落格，覺得...很棒！超棒！很有澎湖味！
新朋友歡迎你~
也歡迎你常來這裡看澎湖的風景~