澎湖因為沒有工業污染，海水清澈、水質良好，所以在澎湖海域放養的牡蠣是吃乾淨的浮游生物生長的。在這種環境下養殖的牡蠣，比起在許多重工業的台灣養殖的牡蠣，肉質就自然顯得特別地鮮美可口了！
那天跟小同事們烤肉……
最後的"主菜"免不了就是烤牡蠣(在澎湖一般人家的烤肉中，一定會有牡蠣這一項食材)
看的出來澎湖的牡蠣真的很肥美
這天我們烤的是在澎湖東文採購的鮮肥牡蠣(產地不詳，因為印象中東文好像沒養殖蚵仔)
那天在馬公觀音亭西瀛虹橋背面的海邊看花火……
我們賞花火的"零嘴"是朋友在家裡蒸好後帶過來的牡蠣
這天我們吃的是在馬公菜園漁場買的牡蠣
那天在馬公重光里後窟潭漁港邊看星星……
學會了用鍋子加點啤酒(因為那天忘了帶水)後蓋上鍋蓋"烤"牡蠣。發現這種方法比炭火烤的來得有"效率"，而且還是可以保有蚵仔原本的鮮美湯汁！
用鍋子"烤"出來的牡蠣
這天我們吃的是在澎湖白沙鄉城前買的，聽說買時還是活的、表殼還附有紫菜的牡蠣
在那幾天後、在學會用鍋子"烤"牡蠣後，澎湖的帶殼牡蠣就成了我餐桌上的常出現的一道下酒菜……
買時還是活的、表殼還附有紫菜的牡蠣
吃到這裡，想到某位"吃牡蠣達人"說的：「搶"鮮"吃要趁早~中秋後.蚵仔就會逐漸消瘦...要吃就要等明年了~~」。原本想說我之前答應格友的，若各位來澎湖玩，我將免費提供五斤牡蠣招待格友，而在中秋之前都會有這款"服務"。不料最近我在澎湖的工作可能會有變化；我在澎湖可能待不到中秋節，很有可能在中元節過後我就離開澎湖了。....
在此個人事業多事之際，深怕這時來澎湖的格友，我無法有太多時間招待大家吃"烤"牡蠣，以至於讓想來澎湖品嚐鮮肥的牡蠣的格友們失望了。所以我想出了一個"備案"，就是萬一沒空陪你們烤牡蠣的話，至少我也有時間請你們吃「蚵」仔麵線！
位於馬公市北辰市場外圍、光復路第一銀行旁往北辰市場的街上、剛好是在我正想離職的地方前面、我在澎湖吃過最好吃的(我在澎湖吃過兩家蚵仔麵線中的)－－
沒店名的「蚵」仔麵線
重點是他們用的蚵仔是海水比菜園更清澈、水質比菜園更良好，產自澎湖縣西嶼鄉竹篙灣的蚵仔。而且他們用的麵線是澎湖有名的西衛麵線！
然後我保證，我一定會很大方的請你們吃如圖中"大"碗的「蚵」仔麵線
文末再提供你們這點蚵仔麵線老闆提供的蚵仔特性：「蚵仔最怕打雷、下雨、天氣冷！」所以最近想來澎湖品嚐鮮美牡蠣的格友，請記得避開刮風下雨的日子……
流浪到海外 (26)
呵~沒想到蚵仔~還有這樣習性....
菜園蚵仔還有宅配服務耶~ 台灣很多餐廳都喜歡用澎湖海鮮
就是因為青ㄚ.....
真是的，還沒去澎湖找你，你就要離開了！好遺憾喔！
不過我們去高雄的機會應該多過澎湖吧！只是高雄較熟，不如澎湖需要人指點！
曾去過七股潟湖，吃現撈的牡蠣，新鮮又美味，至今想起來還齒頰留香！
也曾在嘉義船仔頭，當地人準備了整袋的牡蠣讓我們烤，熱情感人！
此文讓我想起許多往事，謝謝！
蝦米?
五斤烤牡蠣縮水成一碗蚵仔麵線?嗚
~~~不管啦!
燕尾蝶
~~~這攤交給你處理了!
看到阿飄了
......我記得這篇我搶了頭香說...怎麼不見了...
亞西,妳和D大的帳就等妳到澎湖慢慢算吧...我就不奉陪了...
D大,好好給亞西一個交待喔!
不然...她可是會用包租婆的武功讓你跪地求饒喔!
我可救不了你嘿~
厚~~~~看不下去了!!五斤牡蠣縮成一碗"蚵仔麵線"....真的不夠意思ㄟ!!來澎湖這麼久...怎麼澎湖人海派個性都沒學到啊....
有朋自遠方來..豈能"漏氣"呼~~
魚兒我加碼贊助5斤牡蠣~~招待亞西團友
D大"地主"......你看著辦吧
看來就是很美味！
新鮮的就是很讚啦，有美味就是要趁當下吃，好好的享受其美味。
有機會也要去澎湖玩玩，試試這美味囉
看起來真是汁多味美啊~
哈哈~~
再找機會回澎湖大啖海鮮吧
哈哈~~
那我們就很有機會在高雄見面了...
五斤烤牡蠣還是有的啦，只是換人提供而已...
哈哈~~
亞西的行程我們已經計劃好了；一天下午參觀水族館，由那位格友親自導覽。一天晚上招待她們到海邊烤牡蠣，牡蠣由那位格友購買~~
妳回應的應該是前一篇吧~~
好啊~~就聽妳的...
我就請她們吃我請客的蚵仔麵線及妳贊助的5斤牡蠣~~
趕快找名雲、油俠們來澎湖環島，順便大啖牡蠣....
什麼時候找妳Honey一齊來澎湖，品嚐這汁多味美的牡蠣啊~~
澎湖的牡蠣超好吃
又大又肥口口滿意
我上次去澎湖也吃了至少二十多個呢
真的有點可惜,預計七月底八月初再到澎湖把沒騎過的西嶼騎完,不知到時是否也有牡蠣可吃呢
回來最念念不忘的就是那一餐：牡蠣無限量吃到飽的行程…
澎湖的蚵仔…真的又肥又鮮甜…
回到台灣也吃了很多蚵仔…
總覺得…還是忘不了澎湖的蚵仔…
好想再去一次…就為了吃澎湖的蚵仔…
哇~~妳一次嗑掉二十多個牡蠣，那幾乎是兩斤多了呢...
大人一次也才差不多只能吃這麼多而已
別擔心那時還是有肥美的牡蠣吃的啦~~
如果你八月初來，我或許可以陪騎西嶼段(跨海大橋→左轉橫礁漁港→西濱公路→內垵→外垵燈塔→縣道→跨海大橋)
什麼時候再來澎湖？~~
但記得，要吃蚵仔的話，要趕在中秋節前來喔...
真材實料~~~
不過也不能吃太多 呵呵
您說的那家麵線對面不是賣花跟衣服的而已嗎?
敢問您在賣花? 帶殼的蚵仔的確是在澎湖常常可以吃到的美味!
您知道觀音亭步道最後面的烤肉區嗎?
在那裡烤肉很不錯呦!有機會可以烤一下!
我去澎湖也有吃 超好吃的~~~
蚵仔....我的最愛~
還好啦，我沒每天吃啦~~
9月初還來的及品嚐鮮肥的牡蠣喔~~
我說的是(巷弄)"前面"啦~~
澎湖可以烤肉的地方太多了，我個人偏好在一些小漁港旁的小公園烤肉。我沒在觀音亭步道後面廟前的烤肉區烤過肉，是因為我不習慣烤肉時看到有人走來走去，而且也看不到海~~~
澎湖的牡蠣真的有夠"青"啊~~
上個月妳來時，好像沒吃到澎湖蚵仔喔~~
鮮烤牡蠣…看起來就好美味!!好想吃~~~
之前員工旅遊，去七股遊潟湖也有吃鮮烤牡蠣哦~
不知道哪裡的比較美味~~
七股的牡蠣也是很鮮美的~~
只是澎湖養殖的水質比起台灣來，要"純淨"多了~~
你好好，我有在賣澎湖的蚵仔，如有需要可以跟我說哦，0932817805方小姐，謝謝啦！
請問一斤多少錢？
馬公市區是否有提供送貨到府服務？
另外，現在還有大粒的牡蠣嗎？
你好丫，我們的牡蠣是用宅配服務的，所以有送貨到府哦！ 現在的蚵仔有肥哦，要買的話可以請來電訂購~~ 0932817805方小姐 這是我奇摩拍賣登的照片，可以參考一下哦！ http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b43220147?r=1349036411 澎湖菜園海洋牧場專用我們的牡蠣(烤肉必備的)＊＊吃過的遊客真的都說讚哦！ 有時會賣到缺貨哦！尤其中秋節，賣到不夠~~呵呵！
一斤60元？......
但還是謝謝妳提供的資訊~
您也是牡蠣 達人ㄚ
謝謝您
小么敬上
不客氣，這次希望能有幫助到妳~~
有有有 幫忙超級大
謝謝您喲
小么敬上
呵~~
那就祝妳們能大啖澎湖應時牡蠣...
另外我部落格右方有可以蓋章的警察局，他們的記念章蠻有特色的，妳們這趟來也可以去蓋章喔~
您好,看樣子您是住在澎湖耶~
若有需要牡蠣的話~歡迎可以多多參考我親戚家自己養的牡蠣喔
底下有價格提供您參考~http://www.wretch.cc/blog/elyn680718/12263073