若說我前年在宜蘭員山鄉山林之中所遇見「野夫炊煙」的料理像是詩人大筆一揮的豪放詩作、去年我在新竹尖石鄉山野之上遇見的「以娜の店」料理就像是畫家細緻落筆的優美畫作，那這年我在苗栗三義鄉所見的「卓也小屋」蔬食料理依例也可形容像是田園作家所書寫的鄉土文章……
2015/02/10(週二) 天氣：陰
離開了ㄧㄚ箱寶後依照廠方人員給我們的路徑指示，開車經過了勝興車站(忘了有沒有經過龍滕斷橋)，沿著山林小徑很順利地就找到了位於山林之中的「卓也小屋」
雖然才第一次來，但環顧四週後，我很同意這裡是個"感覺"的所在(其實早在奇摩部落格時期，就在一位愛好攝影的老格友格文中不時地欣賞這裡的"感覺")
停好車後先走過"不差的花園"
雖非花季或已過了花期，但仔細瞧總也會欣賞到局部的美好
經過外圍花園走向園區。左邊是餐廳，右邊是藍染工坊以及民宿的部份區塊
走向我們這晚預計用餐的所在。沒錯！這是家蔬食料理餐廳，而且還是一家無菜單料理餐廳
入內。早在奇摩部落格時期，就在一位愛好攝影的老格友格文中不斷地欣賞到的戶外座椅區
但這晚有點冷，我們當然沒選擇戶外座椅。我們走向室內餐廳去
結果，沒想到非假日的通常日晚上這裡頭的座位竟然已經全被預約客滿了
沒事先預約的我們被安排到室內餐廳外頭竹林旁的包廂。但這對不喜歡吵雜的我反而是好的安排，儘管接下來還得要自行到餐廳內取用焦限供應的火鍋料及冰淇淋、甜頭、咖啡...等等
無菜單料理餐廳最大的好處就是無需等待點菜的思考時間。就位後服務人員隨即幫我們送上了檸檬香茅茶及藥膳火鍋鍋底
接著開始上菜。前菜、小鉢及炸物：田園沙拉、芥末冷豆腐、猴頭菇。非常喜歡其中加了蒟蒻絲增添蔬脆口感的沙拉
行前都說了這是一家無菜單料理餐廳了，但好友在上了第一道菜後還跟人家要MENU。服務人員很有禮貌地送上了園區的DM
繼續上菜。食事：香椿麵線、五穀飯。這除了好吃之外，我也非常喜歡這樣的盤飾
小點：蓮子草仔粿。這要算是以客家點心為概念的創意菜了
燒物：珍珠蔬菜捲。蛋皮包裹著我吃不出來的各式蔬菜、素食料。這是整套料理中最讓我口感驚艷的一道菜色
餐後水果及甜湯：石蓮桂花蜜、紫米粥。品嚐過後只能說醮了桂花蜜後的石蓮花完全搶了紫米粥的風采。然後時至這時，我與好友還是想不出與桂花蜜這樣搭配的石蓮花像是哪一種我們熟悉的水果味道
最後，就借用店家的文字來當作我這頓晚餐的餐後心得：「當食材源於大地的恩惠，當創意源於感恩的禮讚，美味就會誕生，幸福就會蔓延。」
後記：關於園區的其他特色角落，就請容我下次午餐時候來再好好參觀後回報喔~~
卓也小屋
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
訂位專線：(037)879198
網址：http://www.joye.com.tw/
供餐時間：
午餐 - 平日 11：30 ~14：00
假日(分成兩個時段用餐)
‧第一階段 11：20用餐到13：10
‧第二階段 13：30用餐到15：20
晚餐 - 17：00-18：30進場可用餐到20:00
【站內延伸閱讀】
同樣是無菜單料理餐廳的－宜蘭雙連碑‧野夫炊煙(2013.12.16)
新竹尖石‧以娜の店 ShoVay na Ina(2014.08.10)
留言列表
流浪到台灣 (4)
