
◆組別:懷舊古早店:開業20年以上之澎湖餐廳、小吃店、路邊攤……
◆店名:北辰市場的蚵仔麵線羹
◆地址:澎湖縣馬公市大智街35號
◆電話:9260291
◆營業時間:早上六點到下午一點半(大多時間不到下午一點半就賣完了)
◆主要推薦美食:蚵仔麵線、鹹粥
◆開店歷史:21年














2008/12/19(週五) 「謎樣台灣-澎湖」亞洲地區首映日
謎樣台灣-澎湖首映會海報
為了欣賞這場首映會,剛從七美回來的我沒多作休息,晚上六點半準時來到澎科大
第一次進入的澎科大校園
進入會場,哇~~竟然客滿了!
但環顧會場四週,澎科大的學生佔了極大多數,澎湖在地人來的卻是寥寥無幾~~
「謎樣台灣」的預告片
「謎樣台灣」的宣傳片
開場後,播了十五分鐘的「謎樣台灣-金瓜石」精彩剪輯片段
接下來是「謎樣台灣-澎湖」的首映影片(哇咧~也是只播了十五分鐘)
首映影片播完後,影片工作者與來賓座談
「原本接到這案子時以為Discovery要我們拍出澎湖的美,但沒想到他們要我們拍的是澎湖一些"不為告人的秘密"」製作人做了這樣的開場白……
會後,曾參與拍片的三位"在地"臨時演員找導演合照
依序由左開始介紹起。從澎科大畢業後就一直留在澎湖的,澎湖風景管理處的外語解說員兼導遊、為了拍攝這部影片,而待在澎湖長達九個月的導演魯仲連、兩年多前來澎湖後愛上魚而選擇留在澎湖工作的,澎湖水族館生物組的潛水員、台灣319鄉鎮走了三遍後決定把腳步停留在澎湖的,某民宿的管理人兼導遊
然後他們三位有個問題不敢問導演,就是他們在二崁參與拍攝的那些片段,也是總共拍了90小時影片其中的一小段,會不會被剪輯進最後只有45分的影片中啊~~
最後抄一段文字來介紹這系列影片的內容
繼《台灣人物誌》播出廣受好評後,Discovery頻道與行政院新聞局再度攜手合作《謎樣台灣》系列節目,聚焦台灣五個不同區域的特色建築、軼事秘史、文化歷史,透過五個謎樣的台灣地點,包括:
《謎樣台灣:花東》?不為人知的神風特攻隊禁地
《謎樣台灣:淡水》?紅毛城通往基隆的神秘通道
《謎樣台灣:阿里山》?鄒族消失的獵人頭傳統
《謎樣台灣:金瓜石》?2000億地下金礦
《謎樣台灣:澎湖》?魅影金三角
…等五個台灣的神秘傳說,在每週五晚間11點於Discovery頻道首播,為觀眾抽絲播繭,一步步揭開台灣的神秘面紗!
提醒各位:「謎樣台灣-澎湖」專輯預定於12月26日(五)晚上11時於Discovey 頻道首播,另外這節目會在週六中午12時及週日晚間7時重播。歡迎各位格友屆時準時收看
◆組別:創意新店家:近年新開業美食澎湖餐廳、小吃店、路邊攤……
◆店名:七美越南大骨湯麵
◆地址:澎湖縣七美鄉南港村南滬崎頭四鄰25號
◆電話:06-9971312 0928-370871
◆營業時間:早上8點至晚上(夏天供餐到晚上近9點,挫冰、飲料賣到近11點)
◆主要推薦美食:越南雞蛋麵、越南咖啡及"純越南口味"的湯麵
◆開店歷史:10年以上
◆店家暨美食特色說明:
網路上說七美最有特色的美食是九孔、小管絲、越南大骨湯麵
……等等。(啥密?越南料理竟然成為七美的特色美食之一!?)
營業項目極多的「越南大骨湯麵店」
依網路上獲得的資訊息,我在冬天的某一個中午來到這這家大門緊掩的麵店。推開門,店內竟沒任何一位客人。疑惑的我問了在屋內的老闆:「你們冬天有營業嗎?」「有啊!你要吃麵嗎?」「嗯!」我在看完菜單後點了一碗越南雞蛋麵。
圖二:慢慢修正後的菜單
「那你要什麼麵條?」這邊的麵條總共有小絲麵條、大板條麵及河粉等任君挑選。「小絲麵條!」我還是比較喜歡細麵條。隨後老闆就叫了老闆娘出來煮麵。原來這家店的所有料理都出自這位老闆口中,曾在越南從事餐飲業多年的越籍新娘之手。
正在煮麵的老闆娘
越南雞蛋麵小絲麵條端上桌後,我先嗜了一口湯。果真名不虛傳,這大骨熬出來的湯頭真的很甜美,再配上了滷蛋、豆干、魚丸、大塊的滷排骨肉及肉燥,然後加上口味極似潮州意麵的小絲麵條,這些食材還真的是絕配啊。
越南雞蛋麵小絲麵條
但這樣的味道還不夠?老闆及老闆娘在我吃麵的之時,又拿出了兩罐他們自製的調味料:香茅辣油及越式辣椒醬。"混合"這些以後,我心想:「難怪這家店的麵會成為七美的特色美食之一!」
店內招牌的香茅辣油及越式辣椒醬
餐後我再點了一杯越南冰咖啡。這跟我在台灣喝到的越式咖啡味道一模一樣,重點是他們賣三十元一杯的咖啡是好大的一杯!邊喝咖啡邊問這位雖然不會煮麵,但會拍證件照及修理腳踏車,而且還會做木工的老闆「你老婆煮的麵怎樣沒什麼越南味啊?」「哦,那是我們為了適應當地人的口味而慢慢做調整的啦!」「如果你習慣越式口味的話,下次來吃麵時,只要你跟我們說你要吃越南口味的麵,這樣我老婆就會照她們家鄉的作法作給你吃了。」
在台灣批貨的越南商品
然後,我的"下次"很快就到了,在中午嚐了"甜頭"後,晚上我又來這家麵店吃麵了。「我要吃越南麵!」這次我不看菜單了。「一樣要小絲麵條嗎?」「嗯」「要加香菜嗎?」老闆娘繼續這樣問。「嗯」(不是加九層塔嗎?我心裡這樣想。)麵端上來了,另外老闆娘還幫我附上了檸檬片,讓我自己擠檸檬汁調味。「不夠,我再切喔!」老闆娘笑著這樣對我說。這回酸甜的大骨湯頭,配上了豆干、魚丸、大塊的豬腳及越式滷肉片,再加上類似汕頭意麵的小絲麵條,然後再淋上香茅辣油及越式辣椒醬。「今晚這純越式的晚餐跟融合台式及越式口味的午餐同樣的美味說」我一邊吃麵一邊這麼想。
最後,意猶未盡的我,晚上九點多又來了這家店。我買了兩包越南泡麵(每包泡麵只賣10元)回住處當宵夜。……
◆推薦理由:這裡的料理,不管是融合台式口味的或是純越式的麵,都同樣的美味!

…
…
…
海 愛上了天
讓天一低頭
就看見自己的容顏
在海的心上
海 有多藍
就愛 天 有多深
......




