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往事如煙

捲成緊毬的茶葉 在回憶的杯裡
你的容顏 我的愛戀
隨著茶湯的溫度
   一一浮現

以上是格友你是我心中的一朵雲對我2013年那篇「一個人。茗茶」的回應文字

然後時間飛快地來到了2019年,這些年來我仍有在喝茶,而大多時候我仍然是一個人茗茶……


 
《之一》屏東滿州「小小屋」的高山烏龍茶

2019年2月這年第一趟,也是倒數第三趟的滿州。擺上茶席,在小小屋咖啡與酒的時光之間。而這也是我與好友們同日期住宿小小屋時才有的茶桌擺設

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喝茶除了搭配我們彼此的回憶話語之外,免不了也要搭配茶點。而高雄友人帶來的澎湖冬瓜餅似在提醒我們這樣的情緣起始自澎湖

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注水,在茶葉浸潤之時。泛出的不只是茶香味或案上左手香的香味,泛出的還有這屋內濃厚的情味。只是這般的情味也只能等待日後如飲茶之後的回韻了……

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《之二》台中國美館「秋山堂」友人私家特選的東方美人茶

2019年5月這趟的台中旅行,入夜之後我捨了往常旅行之中慣有的選項,這天晚上我突然想到要喝茶。很高興深諳茶道的台中友人答應了我的臨時邀約,於是這晚我遂隨著她來到位於我第一次來的台中國美館裡頭的秋山堂

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由知名春水堂所創立的另一個品牌秋山堂。很喜歡這充滿禪意的茶座

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第一巡茶。友人跟店家點的生茶

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觀其型、聞其香。這是我一個人喝茶時總會略過的步驟

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友人以優雅姿態撥茶入壺

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斟茶,再送上茶。用眼細細品味茶道之餘,我沒空用相機把這一切茶道過程記錄完全

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在一至四泡茶之間,相機也沒能記錄的是我們彼此的閒話家常,聊四年前跟團巴爾幹半島旅行後個人有所變化的家常,話友人想讓我了解這城市的日常……

第二巡茶。友人私家特選的東方美人茶

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觀其型、聞其香。順便拍一下店家招待的茶梅

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友人以專注姿態撥茶入壺

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將滾水壺置於案上降溫。而降水溫是我一個人泡東方美人茶時也會做的動作

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斟茶,再送上茶。在一至五、六泡茶之間,閒聊之餘友人提醒我;想喝茶隨時可自己斟茶,勿需等待她話餘才斟茶

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含些許膠質而浮幾許泡沬的茶湯。經友人說明我才知道東方美人茶有這特性。然後不是奉承,這泡茶是我所喝過蜜香味最濃的東方美人茶,與我之前喝過新竹北埔、峨眉的茶相比較(當然有絕大原因是我的泡茶手段不及格)

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品味茶道之餘,也來欣賞店內不曉得什麼流派的花藝擺設。茶道與花藝彼此的相襯是如此完美,而友人就湊巧茶道、花藝兩項才藝俱全……

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《之三》舊台中刑務所演武場「心行館」的苗栗白毫烏龍茶

2019年5月這趟的台中旅行最後一天午後,依規劃來到昨晚友人先開車載我經過的道禾六藝文化館(舊台中刑務所演武場)

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在禮(茶道)、樂(古琴)、射(弓道)、御(劍道)、書(水墨、篆刻)、數(圍棋)六藝之中,曾經我也習過水墨,只不過在傳習館提筆沾水懸腕寫了幾個字後,認清了關於我會水墨這回事已成了往事

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放下筆後往旁一瞧,這裡不在山林之中,而友人推薦的心行館卻是坐擁滿片綠意。於是管它等下還有一個景點想去,我還是決定入內泡茶去

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入內,服務人員說內室房間正進行茶道研習課程無法入坐

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正好,能入坐的廊緣是我最喜愛的獨處所在,不管在這裡或者是日本的老鋪溫泉旅館

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更況且這裡的廊緣可直接面對屋外這片綠意,而開啟的木窗又能帶進屋外徐徐和風

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想念昨晚友人東方美人茶濃厚的蜜香味,於是我點了白毫烏龍茶。茶水、茶點、案上小盆植栽加上屋外綠意,猜想這應該像極了在京都吉田山上的"茂庵"喝茶的感覺。回到茶葉主題,依店家提供的泡茶解說,這天我終究還是沒能泡出如昨晚蜜香味濃厚的茶,但這混著屋外竹林清香的茶味已足夠讓我茶

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花了好多時間從一泡茶到五泡茶之後,我得到的不只是小小滿足而已。接著在心裡再次感謝友人推薦之餘,原訂的審計新村就留待下次去或不去了(下次的台中我還是會想再來這裡泡茶的)……

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《後記》柴燒鎏金茶壺

以為換一組好看的茶具組會泡出更好喝的茶,於是我在2018年9月上淘寶買了一組便宜的柴燒鎏金茶具

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結果在不如預期之下,這年我又換回了那年嘉義好友所贈新港古笨港陶華園的交趾陶茶具來品茗……

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《前篇》一個人,茗茶(2013)

《站內延伸閱讀》午後的老式時光。我在大稻埕「南街得意」
        淡水‧「淡水天光」阿原茶飲
        

【附錄】

秋山堂     https://www.chioushan.com/

道禾六藝文化館    http://www.sixarts.org.tw/


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