Drinker的中年單身生活記事本

◆組別：創意新店家：近年新開業美食澎湖餐廳、小吃店、路邊攤……
◆店名：七美越南大骨湯麵
◆地址：澎湖縣七美鄉南港村南滬崎頭四鄰25號
◆電話：06-9971312　0928-370871
◆營業時間：早上8點至晚上(夏天供餐到晚上近9點，挫冰、飲料賣到近11點)
◆主要推薦美食：越南雞蛋麵、越南咖啡及"純越南口味"的湯麵
◆開店歷史：10年以上

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◆店家暨美食特色說明：

網路上說七美最有特色的美食是九孔、小管絲、越南大骨湯麵
……等等。(啥密？越南料理竟然成為七美的特色美食之一！？)

營業項目極多的「越南大骨湯麵店」


依網路上獲得的資訊息，我在冬天的某一個中午來到這這家大門緊掩的麵店。推開門，店內竟沒任何一位客人。疑惑的我問了在屋內的老闆：「你們冬天有營業嗎？」「有啊！你要吃麵嗎？」「嗯！」我在看完菜單後點了一碗越南雞蛋麵。

圖二：慢慢修正後的菜單


「那你要什麼麵條？」這邊的麵條總共有小絲麵條、大板條麵及河粉等任君挑選。「小絲麵條！」我還是比較喜歡細麵條。隨後老闆就叫了老闆娘出來煮麵。原來這家店的所有料理都出自這位老闆口中，曾在越南從事餐飲業多年的越籍新娘之手。

正在煮麵的老闆娘


越南雞蛋麵小絲麵條端上桌後，我先嗜了一口湯。果真名不虛傳，這大骨熬出來的湯頭真的很甜美，再配上了滷蛋、豆干、魚丸、大塊的滷排骨肉及肉燥，然後加上口味極似潮州意麵的小絲麵條，這些食材還真的是絕配啊。

越南雞蛋麵小絲麵條


但這樣的味道還不夠？老闆及老闆娘在我吃麵的之時，又拿出了兩罐他們自製的調味料：香茅辣油及越式辣椒醬。"混合"這些以後，我心想：「難怪這家店的麵會成為七美的特色美食之一！」

店內招牌的香茅辣油及越式辣椒醬


餐後我再點了一杯越南冰咖啡。這跟我在台灣喝到的越式咖啡味道一模一樣，重點是他們賣三十元一杯的咖啡是好大的一杯！邊喝咖啡邊問這位雖然不會煮麵，但會拍證件照及修理腳踏車，而且還會做木工的老闆「你老婆煮的麵怎樣沒什麼越南味啊？」「哦，那是我們為了適應當地人的口味而慢慢做調整的啦！」「如果你習慣越式口味的話，下次來吃麵時，只要你跟我們說你要吃越南口味的麵，這樣我老婆就會照她們家鄉的作法作給你吃了。」

在台灣批貨的越南商品


然後，我的"下次"很快就到了，在中午嚐了"甜頭"後，晚上我又來這家麵店吃麵了。「我要吃越南麵！」這次我不看菜單了。「一樣要小絲麵條嗎？」「嗯」「要加香菜嗎？」老闆娘繼續這樣問。「嗯」(不是加九層塔嗎？我心裡這樣想。)麵端上來了，另外老闆娘還幫我附上了檸檬片，讓我自己擠檸檬汁調味。「不夠，我再切喔！」老闆娘笑著這樣對我說。這回酸甜的大骨湯頭，配上了豆干、魚丸、大塊的豬腳及越式滷肉片，再加上類似汕頭意麵的小絲麵條，然後再淋上香茅辣油及越式辣椒醬。「今晚這純越式的晚餐跟融合台式及越式口味的午餐同樣的美味說」我一邊吃麵一邊這麼想。


最後，意猶未盡的我，晚上九點多又來了這家店。我買了兩包越南泡麵(每包泡麵只賣10元)回住處當宵夜。……

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◆推薦理由：這裡的料理，不管是融合台式口味的或是純越式的麵，都同樣的美味！

德國裸麥麵包，由天然發酵酸麵團組合而成，有豐富的纖維素(Ballaststoffe)和營養素(Vitamine)，可促進消化整腸和低卡路里之效用，有讓人飽食的感覺而不容易饑餓，即可養生又可維持健美的身材，且又可降低血糖和膽固醇。(以上抄自Annie德國裸麥麵包的DM)

2008/12/05(週五) 適合外出找吃的好天氣

下午我來到高雄市美術館附近的某一家機械貿易公司訪友，因為我那位朋友現在在這家公司幫一位德國人工作，而那位德國人是我朋友的朋友的老公。然後我今天來的目的跟這家貿易公司完全無關，我是來這裡找吃的。因為聽說我朋友的朋友會做德國麵包，而且還有拿去外面賣……

德國半裸麥麵包(Dentsches Graubrot)

可放兩三個禮拜、可以從聖誕節吃到新年的德國耶誕蛋糕(……)

這個德國人宴會時吃的麵包。Annie把它取名為「摩天輪」(party ……)

德式法國麵包(…… & ……)

以上的德國麵包都是Annie在這個廚房，用這兩個小烤箱做出來的

還在廚房忙的Annie

可以做出這等美味麵包的小烤箱

我的朋友Michelle不會做麵包，只會幫做好的麵包"包裝"

這是一對外籍夫婦所訂購的麵包

我問了Annie這麼多麵包他們吃的完嗎，Annie說雖然這些麵包都沒加防腐劑，但只要放在冷凍庫裡，就不會壞。等要吃時再從冷凍庫裡拿出來，再自然解凍到室溫時，口感就跟剛做好時差不多了，而這也是德國麵包的特色之一。

接下來Annie請我吃了片全裸麥麵包，這口感果然跟我們平常吃的麵包不一樣，好酸~~。但這濃厚的麥香味，我喜歡~~！然後Anni準備出門送貨了，出門前Annie端出了德國家庭必備的"飲料"及"餐點"來招待我這位"客人"

全裸麥麵包、沙拉米(salami……義大利風乾香腸)、起士片，再配上"金黃色的誘惑"~~......

在我渡過了一個好美味的德國式"下午茶"時間後，Annie送完貨回來了。「我們是用最少的發酵粉來做麵包，所以麵包發酵都要等上一整夜……」接下來她很仔細地幫我解說所有有關正統德國手工麵包的製作過程，及她在德國餐飲學校一路從學徒到考取執照的過程……

不能接觸空氣太久的酸酵母及測PH值的器具

厚厚的參考書籍

為了幫我做解說，Annie還特別看漢德辭典來翻譯一些專有名詞來讓我了解

最後，我把今天"學"到的做個整理－－

德國麵包種類：1.德國全裸麥麵包(Dentsches Roggenbrot)，裸麥含量90%
　　　　　　　2.德國全裸麥麵包(Stuten)，裸麥含量30%
　　　　　　　(Loaf)條/500g NT$250
　　　　　　　3.德國半裸麥麵包(Dentsches Graubrot)，裸麥含量50%
　　　　　　　(Loaf)條/350g NT$200

歹勢啦，我今天抄的筆記放在高雄忘了帶回澎湖了，但至少我有把DM帶回來說……

◆組別：創意新店家：近年新開業美食澎湖餐廳、小吃店、路邊攤……
◆店名：北海道日本料理．小吃
◆地址：澎湖縣馬公市三多路150號
◆電話：06-9269628
◆營業時間：11：00(僅供參考)～14：00、16：30～21：00
◆固定店休：每週二
◆非固定店休：夫婦回日本、老闆娘身體不適時
◆主要推薦美食：勝利飯(日式豬排飯)、牛肉菜飯、五花肉蓋飯、日式拉麵(醬油口味) 、可樂餅、烤麻糬……
◆開店歷史： 約5年

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◆店家暨美食特色說明：
這家店很有"家的感覺"，是因為中午上菜時間依老闆娘起床時間而定，你早到了並不代表能馬上吃得到。像我有一次忘了探頭看女主人下來沒，就點了一碗牛肉麵，結果這碗麵竟讓我從十一點半等到了近十二點。期間只見老闆不斷用生澀的台語抱歉的說：「歹勢，伊愛睏...」，然後老闆娘下來後也抱歉的說：「歹勢啦，這台灣ㄟ牛肉麵阮頭仔伊抹樣煮 . . .」。話雖如此，但這裡的美味料理還是值的讓人花時間等待的。

北海道日本料理‧小吃店外觀

說到「愛睏」的老闆娘，她可是道地的澎湖人。和日籍老公在日本生活了三十餘年後，決定帶老公回澎湖定居。又因為老闆娘在日本時長時間從事餐飲業，所以回澎湖後就開了這家以老公家鄉菜為主的這家日式家庭料理店。

雖然店裡只有這兩位老夫婦在打理一切，但店裡的料理可都一點也不馬虎。像生菜老闆堅持用手工撕葉，即使再忙也不用刀切。「他說用手撕的才好吃。」「他之前連拉麵都不讓客人外帶，因為拉麵帶回家後，麵就糊掉了，不好吃了，況且日本的拉麵也是不讓客人外帶的。」老闆娘這樣的「數落」著老闆。但老闆娘忘了自己對料理也是有所堅持的，像五花肉蓋飯的肉一定是要煎前才現切的，她說如果先切好放著的話，這樣肉質就不夠新鮮了。另外可樂餅也是一樣，非得要有客人點了才現包現炸……

價目表

再說到這裡的料理，這裡點菜率最高的要算是是「勝利飯」(日式豬排飯)了，炸的極酥脆的大塊豬排淋上味增醬，再配著和風醬油調味的日式生菜，然後再沾一小份日本哇沙米…，這樣即使沒附上白飯就夠飽餐一頓了。

有"圖解說明"的菜單

而我最愛的是五花肉蓋飯，現切現煎的五花肉用日式醬油簡單的調味，再加上老闆娘自己做的泡菜，然後配著白飯吃，這味道竟是如此的和諧，唯一要注意的就是五花肉的量略嫌多了點，往往飯吃完了，還會剩下幾片五花肉，但也不用擔心，白飯不夠的話老闆娘還會幫你多盛的。

 五花肉蓋飯

然後他們其它的料理還有咖哩麵飯、烏龍麵、拉麵、烤麻糬、可樂餅、壽司…等道地日式料理及只有老闆娘會煮的台式牛肉麵，而這些在她們這對老夫妻的料理下，都是屬於「慢工出細活」的好美味！

「勝利飯」及「蚵仔飯」的"半成品"

最後提醒大家，因為這家店只有這兩個老人家在忙，加上他們對料理的方法又很堅持，所以來這裡用餐請放慢步調。如果等上菜的時間太無聊了，建議你們可以去跟他們家的狗狗玩，或者看NHK電視台學學日文。像我每次來這裡用餐，就好像是一種回家吃飯的感覺；每當你飢腸轆轆的回家時，第一件事都會問：「飯煮好了沒？」，而回應總是：「再等一下！就快好了...」

店內會和客人玩的狗狗

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◆推薦理由：這裡的料理都是這對老夫婦用心煮出來的

正在煮拉麵的中山桑


因沒化妝而不願正臉上相的老闆娘

◆組別：創意新店家：近年新開業美食澎湖餐廳、小吃店、路邊攤……
◆店名：阿嬤的古早味
◆地址：澎湖縣馬公市林森路61號
◆電話：06-9276238 營業時間：週一~週六的午、晚飯時間。(寒暑假跟著學生一起休息)
◆主要推薦美食： 四十元的咖哩飯、肉燥飯便當、手工冷凍水餃、端午節的肉棕、每年冬至免費的湯圓。
◆開店歷史：10年以上

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◆店家暨美食特色說明：

「來，呷飯！」一開門進入了這從外表看來像是一般的人家後，便聽到阿公親切的招呼聲。原來這裡是許多澎科大學生們最愛來呷飯的所在。

經過了客廳走入廚房，在廚房的阿嬤每天都精心準備了咖哩、肉燥及兩、三樣配菜……

「咖哩」：阿嬤說這可是循古法熬煮的，唯一跟古法不同的是，為了讓學生們吃的健康，而用豬後腿肉取代了早時的五花肉。

我超愛的咖哩


「肉燥」：阿嬤說這完全不加醬油，靠著中藥熟地來著色，再添加了肉桂等的中藥材來增加香氣。而且也不加味素，只加冰糖來提昇甘味。

不加醬油的肉燥

「配菜」：阿嬤說一定要給學生們吃的像他們在家裡吃的一樣營養，所以不管菜價再貴，也會準備一份青菜。其他像是膠質含量高的豬皮，或是時常都會準備的鯖魚、或是大豆類食材，在在都照顧到了學生們的營養需求。

每天現滷的三馧魚(調味鯖魚)


「除了煎魚外，我們幾乎也都不用沙拉油。」阿公說為了學生的健康這裡的料理大多不加味精，也秉持著少油的原則，儘量讓大家都吃的健康。

到廚房讓阿嬤在便當裡打完菜後，回到客廳。你可以選擇就在客廳用餐或是外帶。

在廚房忙著打菜的阿嬤


在這裡用餐的好處就是，飯不夠還可以免費加飯，而且還提供了免費的紅茶。「十幾年前剛開始供應當時還是海專學生30元的肉燥飯時，因為沒經驗，飯總是盛得太多了，那時常有學生把飯盒裡的飯又挖了一些回飯桶。所以那時候曾開玩笑的規定，加飯不用錢，但把飯挖回飯桶得加錢。」做了二十幾年營造業後退下來的阿公笑的說，其實當時我們就是怕小朋友們吃不飽啦。

今天為了搜集"報導"題材，所以我第一次留在阿嬤家吃飯

我最愛的阿嬤咖哩飯


為了體恤我拍照的"辛勞"，阿嬤還幫我加菜


而外帶的缺點就是，阿嬤打的菜常會不不心的讓便當盒蓋不起來。「我在想你們即既然喜歡吃阿嬤煮的菜，那我就多盛一些。」我覺得阿嬤這種「行為」，跟本就像是挾菜給自已的孫子般的，總擔心自己的孫子、孫女們會吃的不夠飽似的。

外帶的肉燥飯(她們竟然選擇不加咖哩~~)

近十二點，來用餐的人越來越多了。我發現來阿嬤家呷飯的人，雖然澎科大的學生佔大多數，但其中也穿插著像我這般的「社會人士」。「只要大家嘸棄嫌，歡迎大家都來阿嬤家呷飯。」阿嬤這樣說。「有好多警察、老師等都會提早跟我們說要訂便當，因為是提早說的，所以我們會再準備更豐富的配菜呢。」阿公接著這樣說。「啊，安呢到底你們會不會了錢啊。」我接著這樣想……

排隊等侯阿嬤打菜當的澎科大學生

這位「社會人士」跟我一樣，也是阿嬤家的常客

在阿嬤家客廳用餐的學生

有位澎湖時報的記者來吃了十三次後，幫阿嬤的肉燥飯寫了篇報導。

阿嬤的店上了澎湖時報


而我在吃了近一年阿嬤的咖哩飯後才寫了這篇「徵文」文稿。最後，把我這近一年後的心得做個總結報告──

其一，雖然是叫阿嬤的古早味，但阿公也是功不可沒，因為阿嬤的每道菜都是經由阿公調過味道的。
其二，平常除了提供四十元的咖哩飯、肉燥飯便當外，還提供了100元/30粒的手工冷凍水餃(好吃又大顆)
其三，阿公、阿嬤週日休息，但可別以為他們真的在休息，這一天是他們用來清理廚房的日子，好在下一週又能提供同樣清潔、衛生的食物。
其四，每年端午節阿嬤都會包料好實在的大棕子(一顆30元或35元我忘了，但絕對是物超所值的)
其五，冬至前阿嬤會提醒大家要那天來阿嬤家呷飯，因為那天阿嬤會多準準備了湯圓這道「配菜」。

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◆推薦理由：千萬不要以為便宜沒「好貨」！

「ㄨ呷飽嘸~」「ㄨ啦，哇呷足飽ㄟ~」

【最新消息】 《阿嬤的古早味》12/4入選第二屆菊島哥倫布，「澎湖金食在」美食店家評選第一波得獎名單，可獲得每篇1200元獎金 。(詳情請看)

阿公、阿嬤~哇A塞連續一個月企恁逗呷免錢A咖哩飯丫咧...

每年十一月的第三個星期四，是法國的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）世界同步開瓶上市的第一天，「薄酒萊新酒到了」這句話，早已成為世界各地葡萄酒愛好者的時髦話，更是年度盛事。這一天，大家聚集在餐廳或酒館內，就是等著開瓶時的歡呼聲，還有搶先品嘗那果香四溢的最新鮮薄酒萊新酒。……

因為記錯了今年的開瓶日，害我沒排假回高雄。但沒關係，反正澎湖也買的到薄酒萊新酒

2008/21/17(週五)　2008薄酒萊新酒開瓶日的隔天

雖然上週就已經"預習"了今年喝薄酒萊新酒的"流程"，但因昨日晚上還要上班，所以我把今年喝薄酒萊新酒的時程，順延到了今天的休假日……

今晚我依照上週的預習內容，先到住處隔壁的洋酒行買兩瓶不同酒莊的薄酒萊新酒，然後我就拎著酒到澎湖最高檔的百世多麗西餐廳。但跟上週不同的是，因為我一個人沒法一餐喝掉兩瓶紅酒，但我又想今晚同時品嚐到兩種不同酒莊的薄酒萊新酒，所以我今晚就找個朋友同行……

聽今晚同行的朋友說，她們上週六來時還排隊等了一個鐘頭才有位置，而且餐廳的總匯海鮮沙拉吧相較於之前來時，菜色已經沒那麼精緻了。果然，我們在還沒六點就到了餐廳後，餐廳已經幾乎客滿了。還好我們只有兩個人，所以比較容易找到位子。只是原本我以為的高檔餐廳，才隔了幾天好像已經變為一般的平價餐廳了……

今晚桌椅擺的特別擁擠的餐廳

重點是，桌子上竟然還少了口巾、蠟燭、鮮花、甚至於連水杯也沒有~~

然後，總匯海鮮沙拉吧菜色種類雖然跟之前一樣多，但都變成了一些尋常的菜色，而且今晚的菜色整個晚上都沒變過，不像之前來時，補菜時都會變換新菜色。而且這些尋常的菜色還會縮水，例如，煙燻鮭魚竟沒了酸豆、甜頭吧少了手工布丁、手工餅乾等，只剩三種像是在大賣場買來的小泡芙、蛋捲....

連盛濃湯的碗都縮水了，今晚也沒澎湖南瓜海鮮濃湯~~

連增加用餐氣氛的水晶燈都沒亮

這是我今天點的主菜－碳烤肋眼牛排

至於這牛排幾盎司？今天那一張MENU上沒註明說，但我記得上次那一本MENU上註明的是8盎司，另外註明佐玫瑰塩，還好他們玫瑰塩部份沒有省略。至於這牛排幾分熟？我真的不知道，因為他們點餐時跟本沒有問！

在大部份都有改變時，幸好我喜歡的這組用餐刀叉沒有被換掉

到了晚上八點，餐廳內沒再改點蠟燭當照明。只有服務人員來跟我們說，餐檯只供餐到八點半~~

這時間，看著這些擺設的極為擁擠的桌椅，這裡還真像是一家平價餐廳……

"抱怨"過後回到今晚的"主題"。我住處隔壁的酒商今年只進了三款薄酒萊，而其中一瓶xxxxx Jadot我已經請高雄的餐廳幫的預留了，所以我今晚選了他們進的另兩隻薄酒萊－－

每年都會出不同未彩繪圖案的xxxxxxx Duboeuf彩繪瓶薄酒萊

好像是我第一次喝到的xxxxx Drouhin村莊級薄酒萊

忍不住繼續"抱怨"，這竟然連紅酒杯都換成"一般的"紅酒杯。這個酒杯跟我之前喝智利紅酒的酒杯比起來，質感真的是差太多了~~

歹勢啦，忍不住的發完勞騷後繼續喝酒。xxxxxxx Duboeuf 一向就屬於傳統的薄酒萊新酒，淡淡地泛著今年收成葡萄的果香味；xxxxx Drouhin 刖有著村莊級的水準，濃郁，可惜果香味略為不足。但這兩隻紅酒共同的特性就是不會偏酸，所以也無需太多醒酒的時間。而這也讓我跟我朋友很快的品嚐完這兩瓶薄酒萊後，還有時間在他們還沒停止供餐前喝杯咖啡，只是他們今天供應的甜點，哎~~~~

酒足飯飽後，到大廳旁走走……

坐在這裡"侯客室"的感覺就悠哉多了

如果能坐在這裡品嚐薄酒萊，那感覺一定是更棒的

最後依往年習慣，得要留下一份當年飲酒後的"心得報告"－－

xxxxxxx Duboeuf
酸度：★★★☆☆
甜度：★★★☆☆
澀度：★★★☆☆
果香：★★★★☆
濃郁：★★☆☆☆

xxxxx Drouhin
酸度：★★☆☆☆
甜度：★★★☆☆
澀度：★★★☆☆
果香：★★★☆☆
濃郁：★★★★☆

另外酒後，今年無聊地多加了一份用餐環境的"心得報告"－－

11月7日的百世多麗西餐廳
★★★★★★(打完折後平價的消費，超五星級的享受)

11月13日的百世多麗西餐廳
★★★★★☆(打完折後平價的消費，五星級的享受)

11月21日的百世多麗西餐廳
★★★☆(打完折後平價的消費，近於平價的享受)

 如果這餐廳恢復之前的水平，那即使我得要花上五佰元，那我也願意再來.....

【附錄】
餐廳的對照組：澎湖百世多麗西餐廳的牛肉美食節
薄酒萊的對照組：2007『薄酒萊新酒』飲酒日誌
　　　　　　　　2006『薄酒萊新酒』飲酒日誌之一

每年十一月的第三個星期四，是法國的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）世界同步上市的開瓶。

難得今天上早班，想說今天是薄酒萊開瓶日，加上可以輕輕鬆鬆、不受時間約束的好好地吃頓晚餐，所以我計劃到澎湖的百世多麗飯店西餐廳用餐，及來好好地品嚐今年的薄酒萊……

2008/11/13(週四)　誤以為是薄酒萊開瓶的日子

晚上五點半先打電話打電話到飯店詢問，得知他們今年沒進薄酒萊。於是出門用餐前先到隔壁的洋酒行買瓶薄酒萊，結果老闆說薄酒萊要下個禮拜才會到。~~啥密！原來薄酒萊開瓶日是下個禮拜喔。雖沒了薄酒萊，但我決定還是依原訂"計劃"進行，於是我選了一瓶跟薄酒萊村莊酒同級價位的智利紅酒，接下來就帶著這瓶紅酒去吃晚餐了……

這是吸引我今晚選擇來此用餐的原因之一

凡是十一月份來百世多麗點牛肉餐點，均享五折優待，而且並可無限享用總匯海鮮沙拉吧

主菜菜單

打折的有，碳烤肋眼牛排…600元、松露菲力牛排…580元、嫩煎霜降牛排…580元。換算下來，只要點牛肉吃，最貴的300元、最便宜的290元，重點是竟然還不用再加收一成服務費。另外，不吃牛肉的話，只要點澎湖時令魚(380元)以上的主菜也可以享用總匯海鮮沙拉吧

前菜

總匯海鮮沙拉吧的菜色極多。海鮮的部份有螃蟹、蝦子、淡菜、河豚皮、煙燻鮭魚、生魚片.....等等，可是今晚沒上週五來時吃到的龍蝦沙拉，回想上次本來是想來吃飲茶的，結果那天就是看到了龍蝦沙拉，所以才改變計劃到西餐廳用餐，而意外發現這處(打折後)超便宜的美食所在

總匯海鮮沙拉吧

今晚跟上回不同的是，才吃了一盤"前菜"，主菜就上桌了……

今晚我點的是「嫩煎霜降牛排佐紅酒肉汁」，七分熟

牛排佐紅酒肉汁對我來說當然不夠，於是接下來我請服務小姐幫我把剛剛寄放在冰箱的紅酒拿出來。可是她們的動作有些慢，等我吃了快一半時，酒才端了出來(真想連這300元的開瓶費、也要求他們打對折)

嫩煎霜降牛排佐智利TRIO紅酒"原汁"

因為酒上的慢，牛排很快就吃完了，所以繼續再去夾了一盤熱食

"後菜"

其實他們的熱食區也很精彩，從幾道師傅的"手路菜"中，看的出這裡中餐廳的料理水準也是蠻高的，只是他們補菜的速度極快，快到菜名標示卡都來不及補，讓我不知道有些我喜歡菜色叫什麼名字

到了晚上八點，餐廳內改點蠟燭當照明工具

這時我吃喝了差不多了，趁現在客人較少時，轉身來拍一下這裡的用餐環境

西餐廳就位於飯店一樓的中庭內

熱食的爐火仍燃燒著，但我已經吃不下了

飲料吧。但當我喝完酒走過去時，熱咖啡已經沒有了

這時間，這裡不像是一家餐廳，反倒像是一家Lounge Bar 了

飯後甜點

時間晚了，上次吃到的一些好吃的甜點都沒再補了……

結完賬，好好來拍一下這頗具設計質感的飯店內部

先從這裡開始拍起

飯店中庭

因為喜歡這幾何線條，所以再拍幾張

走出飯店，到了停車場後，回頭一瞧……

好個美麗的夜晚

在真愛碼頭參觀完蝴蝶公主號後，繼續跟朋友相約去"參觀"位於高雄文化中心內的"挫冰店"……

在文化中心已駐店三年的「冰變藝術(ICE ART)」

首先來"參觀"一下他們自創品牌的－－今年五月才開始販賣的「打狗挫冰」……

選用美國進口草莓的草莓挫冰

選用紐西蘭進口奇異果的奇異果挫冰(歹勢這個我們沒有點，所以沒有照片)

選用關廟當季芒果的芒果挫冰(這個太好吃了，所以我邊吃邊拍照)

最招牌的是再加上他們代理的Mövenpick冰淇淋的綜合水果挫冰(挫冰150元+折價後的冰淇淋70元=220元)

至於這挫冰好不好吃，請看這位小朋友的表情(本來坐不住的她，只有來這裡吃冰時才會乖乖坐好)

「打狗挫冰」的價格表(最貴的150元，最便宜的70元)

吃完冰再來"參觀"一下他們的代理品牌－－來自瑞士、有歐洲Haagen-Dazs之稱的「莫凡彼(Mövenpick)冰淇淋」

「莫凡彼」聖代的價格表(冰淇淋單球100元，雙球180元，如果加在挫冰上，一球70元)

他們的代理品牌還有這個－－「三口燒烤飯糰」

「三口燒烤飯糰」的各式口味及價格

然後，他們還即將推出"自創品牌"的小火鍋(因為還沒推出，這部份當然沒有照片)

這裡不僅冰品好吃，這裡的用餐環境也很舒適

以上，這家店是位於高雄市立文化中心西側(廣州一街側門內)

最後，感謝曾老闆的熱情招待……

日暮時分來到了格友這家新開幕的主題咖啡館………

標榜著人文‧健康‧休閒的藍灣咖啡

來客的單車專屬停車位

格友的愛車停車位

退縮2米牆面的戶外座椅

外賣區

參觀完室外，再入內欣賞店裡的擺設……

來自三義的木雕作品－木鴨、水鳥...

格友同學的作品－一位美術老師的旅遊手繪筆記

格友的收藏品－格友最得意的收藏是中間那艘"宇宙戰鑑"

而書架上免不了要有單車雜誌

簡易的單車維修工具櫥櫃

這裡不僅提供專業的咖啡飲品，也提供輕食料理

值得一提的是這家店所有的輕食料理，都是經一位日本料理師傅所指導、教授的

極專業的吧台設備(日式調理檯、沙拉吧、專業沖茶機、進口咖啡機...)

吧台內的員工

以上，介紹完畢。接下來我就該坐下來好好喝杯咖啡、再靜靜地欣賞對面光榮碼頭的美麗夜景了

然後問了格友想我想喝酒怎麼辦？格友說隔壁有店家賣酒。那沒單車的客人想騎車怎麼辦？那更簡單...

隔壁就是捷安特單車出租店

最後，這家店是在高雄市……

結論：不管你騎不騎單車，你都可以在這裡渡過一個悠閒的咖啡時刻……

格友CO2針對本文回應如下：
下個月的營業時間會隨車友的需求而調整(星期五、六晚上會營業到01：00)
這裡汽車停放也十分便利
鄭重聲明： 前面的"曬衣架"是給自己人停的，裡面的"車架"(約可停放10台)是給客人的專屬單車停車位

附錄：藍灣咖啡的"官方"部落格

上次在澎湖接待高雄格友後，這次回高雄換她們來接待我這個澎湖來的格友。而"她們"，一個是剛在澎湖見過面的格友，另一個是我在部落格上"神交"兩年，但從未謀面的格友。這天她們邀請我及另一位同樣來自澎湖的格友，到那從未謀面格友的農場家中作客……

08/04/2008(週一)　天氣：陰陣雨

本來想騎著單車去赴約的，結果想不到澎湖放晴了，高雄卻還是陰雨的天氣，只好開車去赴約…

陰雨中開上國道88

剛接上國道88沒多久，接到另一澎湖格友的電話，她說她迷路了。我在電話中費了好大的勁，才了解了她目前的所在，然後告訴她接下來怎樣開(事後發覺我好像跟她報錯路了)。然後.....我開過頭了！(所以說開車不能講手機，這規定是有道理的~)

盡頭是屏東縣潮州鄉的國道88

我竟然一路開到潮州了，只好到盡頭後迴轉，再上了快速道路往回開，然後依格友的指示下了交流道(事後發覺她也跟我報錯路了)。一路開到屏東縣竹田鄉，再打電話給格友確認，果真她報錯路了，下快速道路的交流道應該是另一個。就這樣再繞了一圈後，終於找到了進入農場的小路，這時主人家早已開車等在路旁準備引領我到她家農場了。"千辛萬苦"到達農場後...啥密！那位剛剛還迷路的格友已經到了~~

到了目的地後，先來參觀一下之前只在她部落格照片中看過的農場

那位格友，妮種的這幾鍋樹是啥啊？

這鍋偶株道，澎湖人叫它「稞穗」

這些鄰家養的雞，真的不能偷一株來粗喔

在我參觀農場時主人根本沒空理我，因為她正在準備一席豐盛的晚餐好待客

主人家親手打理的晚餐

主菜是這一鍋，加入她親手醃製「醃鳳梨」的鳳梨苦瓜雞

(這道菜我可是三個月之前就"預約"了，詳情請看主人家的這篇格文－「醃鳳梨」)

另一道極好吃的"配菜"是另一格友家灌製的香腸

(有原味及黑楜椒口味，想品嚐這特殊口味香腸的格友請直接跟這位「格友」"洽詢")

然後主人家還特意上了我的部落格，找出了我最常喝的飲料品牌

主人家貼心幫我準備的"金黃色的誘惑"

而她們喝的是自家農場生產的百香果汁

酒足飯飽後(明明我都吃了三碗飯了，主人還嫌我們吃的不夠多~)，再到農場四周散步……

農場後方可以遠眺層層山巒

農場前方可以欣賞夕照美景

日落之後，在農場前也可以欣賞美麗的月色。今晚是一輪上弦月，可惜我今天沒帶三角架出門，陡手拍攝下，只拍到了一堆重疊的月影~~

然後我沒拍到的還有~~

絲瓜棚下羞於見客的蝸牛
草皮上獻舞迎客的癩蛤蟆
海啃龍眼無暇理客的金龜
屋簷下雀躍好客的"觸嬌ㄚ"

還有，還有..........喂！妮們家怎麼那麼多"房客"啦……

日落之後，她們移桌到前庭欣賞夜色、閒話家常……

這時她們的談話主題早已脫離部落格的話題了，但為了怕接下來有可能變成了"三娘教子"，我看我還是坐遠一點吧…

我找到了可以抽煙的位子……

最後，謝謝高雄格友們的熱情款待......啥密！還有東西要讓我帶走喔~~

格友特別幫我灌製的"特辣"香腸

再最後，請問一下，這種有吃又有拿的聚會什麼時候還要再辦喔~~

澎湖因為沒有工業污染，海水清澈、水質良好，所以在澎湖海域放養的牡蠣是吃乾淨的浮游生物生長的。在這種環境下養殖的牡蠣，比起在許多重工業的台灣養殖的牡蠣，肉質就自然顯得特別地鮮美可口了！

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那天跟小同事們烤肉……

最後的"主菜"免不了就是烤牡蠣(在澎湖一般人家的烤肉中，一定會有牡蠣這一項食材)

看的出來澎湖的牡蠣真的很肥美

這天我們烤的是在澎湖東文採購的鮮肥牡蠣(產地不詳，因為印象中東文好像沒養殖蚵仔)

那天在馬公觀音亭西瀛虹橋背面的海邊看花火……

我們賞花火的"零嘴"是朋友在家裡蒸好後帶過來的牡蠣

這天我們吃的是在馬公菜園漁場買的牡蠣

那天在馬公重光里後窟潭漁港邊看星星……

學會了用鍋子加點啤酒(因為那天忘了帶水)後蓋上鍋蓋"烤"牡蠣。發現這種方法比炭火烤的來得有"效率"，而且還是可以保有蚵仔原本的鮮美湯汁！

用鍋子"烤"出來的牡蠣

這天我們吃的是在澎湖白沙鄉城前買的，聽說買時還是活的、表殼還附有紫菜的牡蠣

在那幾天後、在學會用鍋子"烤"牡蠣後，澎湖的帶殼牡蠣就成了我餐桌上的常出現的一道下酒菜……

買時還是活的、表殼還附有紫菜的牡蠣

吃到這裡，想到某位"吃牡蠣達人"說的：「搶"鮮"吃要趁早~中秋後.蚵仔就會逐漸消瘦...要吃就要等明年了~~」。原本想說我之前答應格友的，若各位來澎湖玩，我將免費提供五斤牡蠣招待格友，而在中秋之前都會有這款"服務"。不料最近我在澎湖的工作可能會有變化；我在澎湖可能待不到中秋節，很有可能在中元節過後我就離開澎湖了。....

在此個人事業多事之際，深怕這時來澎湖的格友，我無法有太多時間招待大家吃"烤"牡蠣，以至於讓想來澎湖品嚐鮮肥的牡蠣的格友們失望了。所以我想出了一個"備案"，就是萬一沒空陪你們烤牡蠣的話，至少我也有時間請你們吃「蚵」仔麵線！

位於馬公市北辰市場外圍、光復路第一銀行旁往北辰市場的街上、剛好是在我正想離職的地方前面、我在澎湖吃過最好吃的(我在澎湖吃過兩家蚵仔麵線中的)－－

沒店名的「蚵」仔麵線

重點是他們用的蚵仔是海水比菜園更清澈、水質比菜園更良好，產自澎湖縣西嶼鄉竹篙灣的蚵仔。而且他們用的麵線是澎湖有名的西衛麵線！

然後我保證，我一定會很大方的請你們吃如圖中"大"碗的「蚵」仔麵線

文末再提供你們這點蚵仔麵線老闆提供的蚵仔特性：「蚵仔最怕打雷、下雨、天氣冷！」所以最近想來澎湖品嚐鮮美牡蠣的格友，請記得避開刮風下雨的日子……

那天我受邀至友人家中用餐。這是我來澎湖一年兩個多月後，才第一次到別人家裡作客………

06/24/2008(週二)　天氣：晴

黃昏前我從位於馬公市區的住處，來到離住處約5、6分鐘腳踏車車程、位於馬公郊區的友人家。趁主人正在準備晚餐的空檔，先來眺望一下這戶人家的在地景觀。我從後陽台往外看……...

從鄰家屋瓦往外延伸的景觀

再往遠處看，遠眺中央嶼對側的中屯風車

透過鏡頭清楚地看到位於白沙鄉的中屯風車(忘了把主人那隻單筒觀星望遠鏡拿來看風車…)

這時主人家持續在忙著準備晚餐，而我則毫無幫忙意向的持續在欣賞屋外的景色。直至看到客廳的採光窗外……

潮間帶上的夕陽逐漸西沈

這時主人已經擺好一桌豐盛的菜餚了。今晚主人準備的晚餐菜色有，開胃的鮪魚沙拉、綠色的炒皇宮菜、滷豬耳朵、用來當主食的壽司、來自東港，而且吃完還可續盤的鮭魚沙西米及今晚的主菜－野生梭子蟹。看的出來除了炒皇宮菜比較費工夫"料理"外，其他的菜色的"料理"方式就比較簡單了，但準備其他食材也有其辛勞之處。而所謂辛勞，是因為這些食材大多來自我故鄉－－今天下午的高雄武廟黃昏市場……

好有「家鄉味」的一頓晚餐

邊用餐邊來了解一下今天的"主菜"－－「梭子蟹」。梭子蟹(花市仔)的特徵為甲殼扁平兩頭尖尖有剌，及最後一對成扁平狀用來"游泳"的蟹足。而甲殼兩頭尖尖有剌的就俗稱為"市仔"，甲殼兩頭較圓潤而沒剌的就俗稱"蟹仔"。至於螃蟹公母的的分辨方法，要翻過來看螃蟹的肚子，中間呈三角形的是公蟹、中間呈半圓型的是母蟹。而今天主人挑選的是公的而且是野生的。問他如何判別螃蟹是野生的，主人說螃蟹眼睛下方那圓點是"藤壺"，只有野生的螃蟹才有"藤壺"寄生。

野生的梭子蟹

就這樣與主人家邊聊邊吃，邊吃邊喝...……。然後在吃完主人準備的大部份菜餚後，主人又切了一盤生魚片，於是又繼續邊吃邊喝...。結果……

今天好像喝太多了點，最後竟喝掉了一加侖的"金黃色誘惑"

真的酒足飯飽後，從客廳陽台往外看....

返家的小徑。看的出來現在夜已深了，而這時我也該告別主人，循此路回家了……

而以上的這餐飯，這是我在澎湖吃過最有"家鄉味"，也是最有"人情味"的一餐。所以，最後謹對今晚熱情設宴的主人家說聲－－「謝謝招待！」

來到澎湖工作，每個月最後一個星期五，都是我回高雄「省親」的日子。不知道有多久了，每一次返鄉、離鄉的旅程都在隔海的上空進行，但心情卻如身置船上，輕緩地擺盪、搖晃。(以上文字抄自「幸福城市」試刊號中「回家」一文)

但這次有所不同的是，我在六月的第一個週五就返家了。因為，這個週日是端午節……

下午，依"慣例"從馬公機場搭機，2點多就抵達了小港機場。抵達小港機場後我再依"慣例"走向高捷機場站的2號入口，這時看了入口旁公車站牌上的這個告示，我的心輕緩地「擺盪、搖晃」……

每週六、日，每半小時一班開往東港，來回票價只50元的「黑鮪魚專車侯車處」↓

一樣依"慣例"搭上了捷運，然後在三多商圈站下了車。而後在捷運出口前看到了這個廣告燈箱後，我的心越加地「擺盪、搖晃」……

「睽"鮪"已久，嚐鮮上場」的鮪魚美食季廣告↓

出了捷運車站，我順著三多路走路回家。結果在三多路與林森路口的這家知名看到了這幅"菜單"，我的心已經是劇烈地「擺盪、搖晃」....我這趟回來，一定要吃到這俗稱"托囉"或"黑甕串"的黑鮪魚沙西米啦！

啥密~~一片"沃托囉"(黑鮪魚上腹部)就要300元喔！

06/07/2008(週六)　農曆：五月初四

晚上近九點，我到了高雄鳳山五甲路的黃昏市集，這時只剩一家賣生魚片的攤子有在營業。問了黑甕串的腹部肉一斤多少，老闆說一斤1500元(應該是中腹肉吧)。我買了1100元的那一塊黑甕串。其中四分之一切片，這是我今天的晚餐。另外四分之三我準備讓我的家人明天加菜。結果回家吃了後發覺，我買到的好像是中腹肉在下去一點點的部位……

06/08/2008(週日)　農曆：五月初五

原本以為我今年的黑鮪魚美食季在昨晚就結束了。結果下午到高雄民族大樂量販店買起士時，發現了他們有在賣保溫袋。...我心裡想著，如果有保溫袋、再加上我冰箱冷凍庫裡的冰寶，那我就能把黑甕串一路冷藏打包回澎湖享用了。於是我在量販店除了買起士外，又多買了保溫袋，然後又買了紅魚子沙拉，再買了有小魚圖樣的醬油碟子……

下午三點多，在返回澎湖的班機起飛前兩個多鐘頭，我又來到五甲路的黃昏市集，找到了我常"交觀"的那一攤"洪記生魚片"。我指著那著雪白油脂的黑甕串部位，問了這黑甕串的上腹部肉一斤多少，老闆說：「這一斤算你2500元就好了，但我建議你買旁邊這個，而且這不是每天都有的...」。老闆指著旁邊那兩小條黑甕串，「這頂極的黑鮪魚正三角油，這一斤"才"多500元而已！」。最後我心動、也"行動"了，我把那攤子的黑鮪魚正三角油部位"全部"買下來了(這"全部"才半斤多一點點，而這秤起來比半斤多一些的正三角油，老闆也阿沙力的只收我1500元)

下午六點，我回澎湖的行李中多了正三角油部位的黑甕串、紅魚子沙拉、有小魚圖樣的醬油碟子及半瓶快一年沒用到的生魚片專用醬油……

下午七點，回到了馬公後，再騎到市區買了幾串燒烤準備來搭配黑甕串，當然免不了的也買了幾瓶"金黃色的誘惑"。等一切都準備就緒後，我往馬公市後窟潭魚港騎去，因為我想在美麗的海邊來好好享用這至極的"海味"……

我今晚的套餐組合與餐桌前的風景↓

靠近一點看這一隻黑鮪魚只有3-4斤的、雪白色油脂成網狀分佈的、口感綿細如同霜降牛肉般的三角油部位生魚片↓

在餐廳吃一片要300元的上腹肉，我今晚奢侈地吃了15片，而且還是更頂級的三角油，但這才"只"花了我860元(老闆未優惠前的價格)。

享受美食的同時，也來欣賞一下用餐處的美景

往前看這燈火閃動的潮間帶海域↓

近端的燈火是"泅海人"(撿拾珠螺、網沙蝦...的人)的頭燈，遠端的燈火是往白沙鄉縣道的路燈及中屯風車的光影，而上端刖是滿天星斗……

再往後看這魚村小公園草地上的"圖示"……↓

美食、美酒、美景、美.....，能集所有美好的事物於此時，夫復何求！更何況，我冰箱冷凍室裡還有半份黑甕串正三角油……

附錄：黑鮪魚三角油的介紹及網路價格(一)
　　　黑鮪魚三角油的介紹及網路價格(二)
(看了這些以後，你們就知道我今晚吃了多"節省"了吧……)

相關文章：好吃的黑甕串(2007)

拍完燈會後，我徒步走過五福橋，我準備去一家小酒館幫格友找回憶(這喝酒的理由夠"正當"吧) . . .

在高雄市五福四路上除了小酒館外，也有一些老字號的店家，例如...

從1967年開始一直營業到現在的新統一牛排館

曾經是高雄市最貴牛肉麵的老宋牛肉麵

接下來我先進入了朋友工作的第五季Pub

《註》因應部落格「上傳內容避免出現酒類品牌以免觸法」公告，所以本文照片已做部份修圖處理。

公告內文如下：
近日我們接獲財政部國庫署的大量來函，檢舉使用者部落格或相簿的內容違反菸酒管理法規定。如果您上傳的照片或影片中，可明白看出酒類的商標及品牌標誌，或是您網誌文章的內容係針對特定品牌之酒類進行品評或介紹，依法都有可能被認為屬於酒類廣告。(哇咧~~)
如未能符合菸酒管理法的相關規定，將有可能被各縣市主管機關處以新台幣十萬元以上五十萬元以下之罰鍰。.....

今天來剛好遇見了第一天上班的Summer(她也算是我認識了好幾年的朋友)

右邊這位，上個月來時沒遇到

吧臺上的單客，各有各的心情

突然想起一位格友的文章結尾：
「再怎麼忙，怎麼累，都需要吃飯，這是確定的。
縱使心事重重，縱使心事重重。」
(引用http://tw.myblog.yahoo.com/jessica-panda/article?mid=3454&prev=3499&next=3402&l=a&fid=11，我想如果把吃飯這回事換成喝酒應該也適用吧)

吧臺外，有些人忘了這裡是"民風樸實"的台灣

最後來幫老朋友、新朋友拍張照，可是這後面怎麼又有人....

在第五季停留了兩瓶啤酒的時間後，我往斜對面的另一家Pub走去

格友的記憶－stormy weather？

推門進去後，這裡好像不是格友記憶中的stormy weather、也不是我記憶中的老船長Pub。我記憶中的吧台沒這麼少座位，我往吧台中間坐下 . . .

左邊是佐藤

右邊是.....阿兜仔

吧台內與我記憶中的影像也有所不同

吧台外只有兩三張桌子

我倒是對這個比較有興趣(關於這飛鏢運動，改天我再專文介紹)

問了店裡的人，原來舊stormy weather是在隔壁、這家店是從隔壁搬過來的，而她們接手這家店也才半年而已。另外關於stormy weather的過去種種，她們要我問佐藤，因為他是這家店的老客人。於是我轉身問佐藤，結果他說他只來台灣一年多 . . .

算了沒法幫格友打探到舊消息就專心喝酒吧，結果竟讓我看到了一幕鬧劇 . . .

喝了很多酒、跟小姐玩疊疊樂玩的很愉快(聽說"敲鐘"敲的也很愉快)的這位南斯拉夫籍船長

在他持續喝酒玩樂的同時，他的朋友陸續的走了，最後就只剩下他一個人還在喝。最後他終於想走了，這時小姐送上了一萬一仟多元(聽說其中絕大多數是"敲鐘"的消費)的帳單請他買單，這時他翻臉了，他對"敲鐘"的消費死不認帳，而且他朋友喝的他也不願買單，然後他還把帳單撕碎一地！

就這樣"盧"了好久後，店家只好找警察來介入"協調"

最後他們達成了協議，他只買他與他朋友喝的部份，而"敲鐘"的部份就由店家"自行吸收" . . .

以上鬧劇的"始作俑者"就是這個鐘

《註》在大多的酒館內都會掛一個鐘(請客鐘)，而敲鐘就是代表要請全場客人喝酒的意思。

在這齣鬧劇結束後，後來的一位吧台客人小李子看不過去，決定"示範"了正確的敲鐘動作；他敲了兩次鐘，也"害"我多乾了兩杯Tequlia。

最後要回家前我也敲了一下鐘，反正這時候店裡只有小李子和佐滕兩位客人 . . .

在日據時代，鹽埕好比是台灣的銀座，燈紅酒綠、夜夜笙歌，酒家林立 . . .

而在日本人走後，拜韓戰及越戰之賜，高雄港成為了美軍轉運的中繼站。在美軍進駐後，高雄港前的七賢三路佔地利之便酒吧林立，夜夜笙歌、燈紅酒綠 . . .

然後隨著戰爭結束，美國人也走了後，七賢三路便由絢爛歸於平淡。後來隨著五福四路商圈的興起(那時的五福四路有亞洲戲院、遠東百貨公司、華王飯店、及專賣舶來品的堀江商場...等等)，加上眾多的外籍船員出入，漸漸的專門做老外生意的Pub、啤酒屋紛紛在五福四路上設立 . . .

但隨著高雄都會中心及商圈的轉移，五福四路又隨著時光的流逝日漸凋零，除了生意大不如前華王飯店、堀江 . . .還在外。夜晚的五福四路，就只剩下一些老字號Pub的招牌零星地亮著 . . .

02/08/2008(週五)　戊子年正月初二

五福橋。五零及六零年代在橋的那一頭，曾是高雄最繁華的所在

五福四路上的堀江商場。以前人滿為患、如今門可羅雀

五福四路隔街的金仔街(新樂街)上、春節才有的夜市。這就比較接近舊鹽埕時代的繁華景象了

大新百貨公司。老高雄人的共同回憶

回到五福四路上，這是許多老酒鬼們的共同記憶

第五季Pub，我今晚喝春酒的所在

話不多說，這就喝酒去－－

從這些牆上的名片，就可以知道這邊很多老外客人

對這些老外來說，今天不是大年初二。對他們來說今天是週五，店裡每週一天提供B.B.Q.的日子

巧遇了也來用餐的友人，她是仁智街小熊Pub除夕的夜間吧台，而我除夕夜就是在她們店裡"守歲"的

從她點的食物來了解一下今晚B.B.Q.的菜色

我點的飲料，由此可知我有多愛用"國貨"了

吧台上的遊戲－骰子

吧台上的遊戲－烏龜，烏龜UP...

吧台內的美女們

這倆位算是我的老朋友了

Michelle，我第一次走Pub時就認識她了，轉眼都快二十年了。我想如果她再"這樣"(未婚)持續下去，會有機會成為高雄最老的女吧台的

Amy，她還年輕時我就認識她了。我曾參加過她的婚禮，還曾在我工作的場所見過她的小孩。她現在跟她朋友定居在美國德州，每年春節假期都會回第五季打工

最後這個就不多做介紹了。晚安了，各位 . . .

今天我依舊是以高雄冒煙的喬自由店的”吧台客人”身份，受邀參加了Amy's年終尾牙餐會 . . .

01/27/2008(週日)　PM11：00　天氣：熱‧晴　地點：冒煙的喬自由店

跟去年不同的是，今年的餐會是採「酒」、「菜」分離制，而且今年又恢復了往年由各分店提供的表演節目。

今晚尾牙宴用餐的所在，搭棚於冒煙的喬自由店特約停車場的"黑松大飯店"

依例上菜前先拍一下，讓我在自由店有酒喝的吧台俊男美女們

因為沒喝酒，所以用餐時間得以控制在一個小時內結束。接下來往尾牙宴的第二場所(喝酒、看表演的所在)自由店移動 . . .

桌上是早就準備好的紅酒及冰啤酒

各分店員工擠滿了自由店一樓大廳

"地主隊"的表演人員吃著其他員工從餐會幫她們打包回來的餐點

今晚的尾牙宴主人及今晚表演節目的主持人

表演節目開始前，公司先頒給年資滿五年員工一只刻有Amy's logo 的金戒指

接下是各店的"隊呼"~~

然後表演節目就要開始了. . .

現在就請大家一同來欣賞他們精彩的演出吧

最後，感謝Amy今晚的招待 . . .

本文相關文章：Amy's2007年終尾牙餐會

依慣例我今年仍在高雄的「冒煙的喬」跨年 . . .

而我會選擇在這裡跨年的原因依舊是這個－

12/31/2007(週一)　跨年倒數前兩個多小時

跟去年相反，我今天晚上9點多先來到「冒煙的喬」自由店 . . .

今晚的客人好多

門口還有許多客人在等位

還好我就一個人，很容易就在吧台的角落找到了座位。然後我先喝了待會12點才買一送一的威士忌

待會買一送一的CHIVAS 1801(這幅畫面好像跟去年一樣)

晚上11點留下待才會要開單的酒錢後，我繼續趕往忠孝店跨年

忠孝店的客人也是很多

翻了翻Menu，他們推薦我開格蘭傑納塔朵(蘇玳酒桶窖藏陳釀)單一純麥威士忌

但看了看價錢後，我決定還是開比較便宜的麥卡倫

待會買一送一的Macallan 12Y

然後我端著酒杯到二樓時，遇見了我專科同學。他跟我一樣，他們一家最近幾年也都是在「冒煙的喬」跨年

我專科同學和他的老婆(他兒子正坐在吧台看電視，所有沒空上鏡)

聊著聊著接到小學同學的電話，他說他已經來到樓下吧台了。於是我又端著酒杯下樓(沒想到我貪開酒優惠趕場，但來到這裡後還要趕場"會見"同學)

我小學同學

真是辛苦他了，每年他都要先陪完老婆後，再趕過來跟我們同學跨年，只可惜我們這一票從小玩到老的朋友中，其他兩位今天都沒法出席，所以今年就只剩下我們兩個了 . . .

接下來倒數時刻到了 . . .

5~4~3~2~1~~ . . . 2008年到了，大家新年快樂 ! !

而就在跨完年後，又收到另一家Pub朋友的電話，問我待會還要不要去他們店裡。但因下午爬完山後就一路"搞"到了現在，所以還是算了，在還沒累垮、醉垮之前還是乖乖回家睡覺吧 . . .

最後祝各位格友，今年過得比去年好！

也祈望自己，今年喝的酒比去年少(我今年已經少開四瓶酒了，這應該算是好的開始吧)~~

每年十一月的第三個星期四，是法國的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）世界同步開瓶上市的第一天，「薄酒萊新酒到了」這句話，早已成為世界各地葡萄酒愛好者的時髦話，更是年度盛事。這一天，大家聚集在餐廳或酒館內，就是等著開瓶時的歡呼聲，還有搶先品嘗那果香四溢的最新鮮薄酒萊新酒。

為了品嚐今年的薄酒萊新酒，我特別排假回高雄 . . .

11/15/2006(週四)　薄酒萊新酒法定開瓶日

依例，今晚我在高雄『冒煙的喬』自由店喝了今年第一瓶Beaujolais . . .

xxxxx  Jadot & 墨西哥迷你捲


分了一些給自由店的員工試飲。大家喝過後共同的結論是，這瓶酒口感真的太順了，順的不像是在喝薄酒萊新酒。接下來換他們請我試飲了店裡進的另一瓶酒Pierre  FERRAUD。這就比較像在喝薄酒萊新酒了，只是在喝過xxxxx  Jadot後，突然不太能適應這原本該屬於新酒的口感(印象中前幾年口感沒差那麼多的) . . .

一個人獨自"品酒"實在太無趣了，於是約了另一位吧台客人來對飲，順便交換一下今年薄酒萊新酒的飲酒心得。而在我們"品酒"當中，相機就借給他們年輕人去玩吧 . . .

我、自由店店長貝琪及阿仁

我跟阿仁雖同是吧台客人，但我倆最大的不同是，我來是找酒喝的、而他主要是來用餐的。而我們唯一的相同點是單身，只是他條件比我好太多了；小我八歲，又是貨運行老闆(有興趣的女性格友請在我部落格留言，我可以代為介紹)。

廚房(左邊那位是 Smokey Joy's 的行政主廚─田師傅)

吧台及外場(右上角那位是讓我有酒喝的吧台組長─貝雅)

正在排班表的副店長CoCo

來介紹一下這位我看著她"長大"的副店長，我習慣叫她"白目Co仔"，小我十四歲、未婚；店長曾說過如果她能結婚，店休一天帶著全體員工一同去喝她的喜酒。可是有個但書，就是她只能選"除夕日"那一天結婚 . . .。(一樣，有興趣的男性格友請在我部落格留言，我可以代為介紹)。

在喝完Louis Jadot後，我又開了另一瓶他們今年新進的薄酒萊新酒 . . .

與日本知名紅酒漫畫同名的「神之雫」



一樣分了一些給大家試飲，我們共同的結論是，還是xxxxx  Jadot好喝 . . .

喝到現在時間蠻晚了，店裡剩沒多少客人。所以在"品酒"的空檔中，我拿著相機來拍這喝酒的好所在 . . .

先拍酒鬼生存的地方─吧台

酒鬼的活力飲品

不常坐的外場座位

店內的擺設

最後酒足飯飽後，略過這磅秤，回家去囉 . . .

整理一下今天的的飲後"心得"

xxxxx Jadot
酸度：★★☆☆☆
甜度：★★★★☆
澀度：★★★☆☆
果香：★★★☆☆
濃郁：★★★★☆

xxxxxx  FERRAUD & 神之雫
酸度：★★★☆☆
甜度：★★★☆☆
澀度：★★★☆☆
果香：★★★★☆(神之雫果香味較xxxxxx  FERRAUD濃些)
濃郁：★★☆☆☆

 都忘了明天要去墾丁，今天還拼命喝.....

PS：即日起凡到「冒煙的喬」自由店清費的格友，只要找到店長Baky，跟她說是看了Drinker部落格來的，便可享九折優待(但Baky說因為薄酒萊已經有搭贈玉米拼盤了，所以本優待不含薄酒萊開瓶)！

參考資料：Smokey Joy's 自由店http://www.amy.com.tw/smokeyjoy2.php

相關文章：XX佳鐸(xxxxx Jadot)─2006『薄酒萊新酒』飲酒日誌之三
　　　　　XX菲洛(xxxxxx FERRAUD)─2006『薄酒萊新酒』飲酒日誌之一

上週末來了個「柯羅莎」颱風，我想這種鬼天氣應該是沒法出門騎車了，於是我準備閉門跟「柯羅莎」來個長期"抗戰" . . .

10/06/2007(週六)中午十一點半下班後，先到上班地點旁的北辰市場採購這兩天的存糧；我在市買了塩蚋丫、滷花生、素肉燥和一條小黃瓜。然後我又到農會超市繼續採購；這階段我買了蒜汁調味雞尾椎、冷凍可樂餅、沙拉筍。我想這些再加上家裡的泡麵裡及上回烤肉剩的香腸，這應該夠我生活兩天了。回到家前又順便在住家旁買了乾麵(這是我在這兩天中唯一的一次"外食")回家當午餐。. . .

中午吃完了乾麵，這才想起家裡應該再備些飲料的，於是下午一點多到鄰近的酒商買了兩瓶紅酒"備用"(而這也是我這兩天最後一次出門)。. . .

接下來就來開始我這兩天的"宅男"生活──
睡覺→上網路打麻將→睡覺→打麻將→…(中間偶爾看看新聞，了解一下颱風動態)……→睡覺。(還好這過程中有做了件稍微有意義的事──掃地)

在記錄完我這兩天的生活方式後，接下來記錄我這兩天的飲食：

【第一天(週六)的晚餐內容】──
小菜：塩蚋丫、滷花生、1/3份沙拉筍、1/2盒可樂餅、
主菜：一串雞尾椎及兩條上回烤肉剩的紅鞠香腸
飲料：金黃色的誘惑
料理方法：主菜採微波方式(這次直接用微波烹調，但"煮"的有點乾)
(當我吃完這一餐後，才想起忘了拍照"留念")

【第二天(週日)的早餐內容】──
無(因為我還在睡覺)

【第二天(週日)的午餐內容】──
主菜：泡麵兩吃
飲料：有湯就不需要飲料了
作法：碗麵多加半包泡麵。泡好後夾起一包量的泡麵另外盛盤，然後拌上芝麻醬，再加上昨天買的素肉燥，就成了麻醬肉燥麵，然後再配上原有牛肉湯麵一起食用。
(因為這道料理比較"家常"，所以也沒拍照)

【第二天(週日)的晚餐內容】(這次就記得拍照留念了)──

颱風夜的晚餐

小菜：1/2盒可樂餅、小黃瓜沙拉、2/3份沙拉筍
主菜：一串雞尾椎加上兩條紅鞠香腸
飲料：紅色的"養生"飲品<註>
作法：小黃瓜沙拉部份─小黃瓜冰過後取2/3段(因為剩下的1/3特會還另有用處)小黃瓜切對半再對剖，用刀在小黃瓜中間劃個Ｖ字型去籽。然後在Ｖ字型凹槽擠上美奶茲、最後灑上千島香鬆。(小黃瓜也可用西洋芹菜替代）
可樂餅部份─微波兩分鐘後再淋上千島醬(之所以用千島醬是因為...我家沒蕃茄醬)
雞尾椎、紅鞠香腸部份─先微波兩分鐘約七分熟後再烘烤約十分鐘。烤熱後香腸切片搭配小黃瓜片(原本是該搭配蒜苗的，只是我"買不到"那麼小根的蒜苗。後來發覺用小黃瓜搭配香腸是不錯的選擇)

吃完這"營養均衡"的晚餐後，接下來就是這兩天以來最"難過"的時候了──收拾殘局(洗昨天和今天的餐具和"廚具")。待收拾完殘局後，夜快深了，而我也該結束這兩天毫無作為的"宅男"生活了，於是我恢復了我的"社交生活"(我上部落格PO了一篇文)。. . .

最後在週一上午七點廿五分出門上班前，我創下了自來到澎湖之後最久、長達近四十二小時的”足不出戶”記錄。. . .

<註>亙古以來，葡萄酒一向被認為是『最古老的飲料』和『最重要的藥物』。聖經中稱紅葡萄酒為『上帝的鮮血』，古希臘羅馬亦稱紅葡萄酒是『眾神的飲料』，醫聖希波克拉提斯則稱紅葡萄酒是『最美味的藥』，日本的醫界更稱紅葡萄酒是『大人的牛奶』。

今天(週日)凌晨三點左右接到高雄朋友的電話，原先我以為她依慣例是要"提醒"我起床屎尿。結果是她正在我們熟悉的Pub烤肉，她還說他們要連烤四天。然後他們想"邀"在澎湖的我一起烤肉(哇咧~*&f*^$#u&)。.....

去年中秋節的高雄仁智街小熊Pub~~

左邊那位就是凌晨打電話給我的Michelle(認識了近廿年的老朋友，我習慣叫她蜜"雪特")

09/23/2007(週日)　農曆：八月十三日　天氣：午後一陣小雨

午後的一場小雨，讓我提早結束了今天的單車行程。下午六點不到，我回到租屋處，準備開始今晚的”烤肉活動” . . .

我今晚的烤肉用具~~

這是大同3C展售中心澎湖店，開幕時的特價品，2,290元的俱烘烤功能的微波爐(為了買這多功能的微波爐，害我還得把剛買沒多久的"舊"微波爐，下週帶回高雄給家人汰換更"舊"的微波爐)

我在澎湖農會超市買了綜合醬菜、再在隔壁麵攤買了燙青菜，當然還有清涼的飲料(有格友形容是"金黃色的誘惑")來搭配待會的烤肉 . . .

把肉放進了微波爐烤箱，開始"烤肉"了~~

其實昨天已經先試過了。但不管是先烘烤再微波或先微波再烘烤，但結果不是太乾了，不然就是太焦了。所以我今天決定全程烘烤，管它烘烤時消耗的電力是1000W。

因為全程烘烤，所以第一道"菜"讓我等了近廿分鐘(因為我很怕肉跟我"裝熟") . . .

以下就是我今晚的烤肉大餐~~

結論：也許明年該找個有陽台的套房，或者有庭園的平房，因為這樣烤起肉來會"方便"許多(重點是不必再用微波爐烤箱)。只是這想法應該很難實現，因為我很難再找到離上班處那麼近(只隔兩個紅綠燈的距離)的住處。. . .

09/24/2007(週一)　農曆：八月十四日　天氣：晚間持續小雨

今天晚上上班時，不斷聞到了烤肉香。...(真是的，今晚下了一晚的雨，又是在中秋假期中，"業績"也不好，這樣上起班來真的很"鬱足"。希望老闆明天有所改善....就是晚上能讓我放假啦！)而就是因為今晚四處的烤肉香，讓我今晚又想烤肉了。....

於是晚上九點下班後，一直等到十點雨勢停了後，我終於能出門購買今晚宵夜的烤肉食材。. . .

我今夜的烤肉活動"內容物"──馬公市區民權路的「六發日式串燒碳烤」的串燒，加上老闆今天送我中秋水果禮盒中的水梨，當然不免俗的來杯"金黃色的誘惑"。

結論：這樣的"烤肉"方便多了。. . . .

最後謹祝福所有的格友：
有個如月圓般圓滿的月中秋假期~~~ ~~~

【中央社 2007-05-04 】今年的屏東縣黑鮪魚文化觀光季活動將從五月五日開始一直到七月一日 . . .

來澎湖已經兩個月了，我唯一吃到的澎湖海鮮就只有海鮮炒麵 . . . 。一個人在澎湖生活，想要獨自一個人吃海鮮還真的是很不容易；就像我喜歡吃生魚片，結果逛遍澎湖最"大"的北辰市場，竟然找不到有賣生魚片的魚販。. . . 而且在這個黑鮪魚的季節。在澎湖竟然沒有一丁點黑鮪魚上市的訊息，也沒看到有那家餐廳有賣黑鮪魚的。讓我只好趁著這次回高雄的假期，趕緊來品嚐一下闊別一年的好滋味。

06/03/2007(週日)　天氣：吃黑甕串的好天氣

昨天到高雄五甲黃昏市集的洪記生魚片，買了黑鮪魚和鮭魚生魚片回家讓家人加菜。而今天就要回澎湖了，但意猶未盡的我決定再到市集買些黑鮪魚生魚片，帶回澎湖給自己加菜。

750元的黑鮪魚大腹肉(OTORO：也就是入口即化的那個部位)，一斤兩仟五，這比起網路上一斤三仟的便宜，更比有些餐廳一口一兩佰的便宜許多)

拍完照後，就把黑鮪魚放進冷凍，準備待會連同這條桌巾一起跟我回澎湖。回澎湖後到「上海小吃」買了蝦仁鍋貼、玉米濃湯當主食，加上黑鮪魚生魚片這道小菜、然後再配上冰啤酒。以下就是我今天的晚餐 . . .

我在澎湖最「高貴」的一餐

哎~~~
"一個人"在澎湖要吃海鮮真不容易，還得自個兒從台灣帶'海產"過來 . . .