Drinker的中年單身生活記事本

格友Nina說：「因為淡水仍歌唱，所以(你)願意從 遠方流浪到淡水？」

03/14/2013(週四)　天氣：陰偶雨　氣溫：稍有寒意

這以成慣例了嗎　我只要上台北總會不自主地再流浪到淡水？

而會說慣例是因為　兩年前的今天才是我生平第一次來到淡水而已

但兩年後的這天已是我第五次到淡水來　也是我這近半年中的第四次再來到淡水晃盪

雖說是慣例　但這次再來時我想有不同於之前的心情　我想找個不同於以往的晃盪所在

於是從格友亞西那看到的「淡水天光」　我想這裡應該會是我這趟再來時換個心情的好所在……

平常日的下午仍有大批遊客的淡水公明街

穿過擁擠的人群　轉進淡水老街

找到了阿婆鐵蛋對面這家門面不算顯眼的「阿原YUAN‧淡水天光」

推門而入　一樓寬廣的賣場展售著阿原的獨特產品　手工皂　面膜　保養品　茶葉 ……

一樓後面有一方小小的許願池　許願池的照片我沒拍好　我也沒丟銅板許願

許願池後方的　紅磚　石階　三爪窗　天空　綠地

我看見了這屋子最具特色的室內裝潢

沒急著拾階而上探訪後街　回到店內上了二樓先找個可以坐下來喝茶的所在




很幸 運的我找到了屋外陽台上　可以俯瞰後街的這一方好所在

侍者微笑地遞上設計得極為雅致的菜單

略過了調和氣味的清心　淨心　定心茶　我選了茶氣清幽　雅似花香的單品包種茶

再來個茶點　這天沒供應枸杞百合豆腐沒關係　附上芝麻醬的落花生冷豆腐也是我所喜 愛的選項

把茶碗置於餐墊的觀音山上方　這天雖因雨可能沒夕陽但我可以自己想像

這在我前幾趟來時早已看完全的淡水故事　而淡水歌聲也早已在我心中迴盪千百回

兩泡茶的時間過後　我決定捨去我原先計畫的"一滴水博物館"

店家再送上了搭贈的青草盤及茶點

與外頭風景相輝映的茶桌上的風景

店家微笑地回答我說　我可以隨意的參觀拍攝沒關係

看見天光

天窗上的雨珠讓我捨了原先計畫的　傍晚的"漁人碼頭情人橋"

在竹葉婆娑中　這天我顯得風雅

然後　在風雅許久之後

其實屋外的雨早就停了　而我才終於想要走

打從後門離去　經過了許願池

池中這朵格友Coco在FB上回應說是浮萍的　我當它是朵"飄零的落花"的

出門拾階而上　回首這一方可隔絕淡水喧囂的靜謐所在

石階上冷眼瞧我的小胖貓

接著　沒等到淡水暮色來臨　我就此離開了這我第五次到來的淡水……

阿原淡水天光直營店
地址：新北市淡水區中正路 216號(阿婆鐵蛋對面)
電話：02-6637-8277
營業時間：
週一~週五 PM12： 00~PM21：00
週六~週日 AM11：00~PM21：30(含國定假日)
官網：http://www.taiwansoap.com.tw/index.php

【站內延伸閱讀】：流浪到淡水(一)：淡 水暮色(2011.03.14)
　　　　　　　　　 岸戀。淡水 2012(2012.12.01、12.25)

【站外延伸閱讀】：淡水天光 (亞西)

傳說在台南成大附近的巷弄內，有一位阿姨專門提供健康的日式丼飯給成大學生晚餐時吃。傳說這家店沒有招牌，就只在營業時於店外掛上了兩個紅燈籠讓學生們知道今晚有開飯。於是當時那些少數熟知門路的成大學生就以「紅燈籠」來稱呼這店家

間隔了近一年半後，這天我再度來到「紅燈籠」用餐，卻發現原本的「紅燈籠」已有了名字，它的店名叫做「夜食堂」……



11/01/2012(週四)　天氣：晴

阿姨叫我這天自己帶酒來，她說就帶那種酒杯式包裝的日本酒來。但我沒找到她說的那種酒，於是我改帶了一瓶小瓶子裝的日本生酒過來

阿姨再跟我提醒說，不要太早過來，大約晚上七點過來才不用等太久(去年她是叫我六點半就可以過來了)

晚上六點半我就來到了「夜食堂」。果然如阿姨所說的

這邊已有人在排隊，另一邊又陸續有人騎機車要來排隊

阿姨看見我了。她要我再去逛一圈再過來，於是我只好先把酒拿給阿姨交代她冰冰箱後，再去附近的東和路公園逛逛

繞了好多圈後，在七點十分我再度回到這位於車庫內的「夜食堂」。這時人還是很多

這家店就只有阿姨自己一個人打理所有的事物

阿姨在百忙之中沒忘記要把酒給先拿出

這是今晚阿姨提供的丼飯菜單

這位同學吃的是「夜食堂」今晚提供的最後一份丼飯。然後後面的同學就只剩烏龍麵可以選擇了(包括這位男同學的女朋友)

在百忙之中阿姨先把要給我吃的端了出來。不會吧~阿姨妳說要給我素食是真的喔？但這有淡淡哇沙密口味的秋葵伴飯、涼拌海帶豆包及剌瓜仔漬物還真開胃又好吃呢

然後阿姨再邊幫同學們煮烏龍時，邊抽空幫我一一上菜

軟骨秋刀魚

葡萄醋佐花枝烏龍麵+南瓜金針菇清湯烏龍麵

韓風燒豚

(然後阿姨當然也留了一些洋蔥咖哩豚給我，但因為我愛吃咖哩，所以就很快吃完而忘了要拍照)

阿姨的日本家庭料理加上北海道二世古生酒(原酒)真是絕配啊

再來個畫龍點睛的餐後甜點，紅酒釀葡萄乾(阿姨的隱藏版美食)

然後，因為我不是專門的美食部落客，所以我沒法用很精準的文字來形容阿姨料理的美味，於是接下來我就只會抄阿姨說過的話來讓你們了解阿姨的料理精神而已了

以上，再次謝謝阿姨的招待哦。也謝謝成大博士班的楊同學今晚陪大叔小酌哦~

以下，全部文字均抄自「夜食堂」及阿姨的FB(我是付了一瓶生酒的版稅費用才取得「夜食堂」的圖文使用權的)

【東坡肉】



阿姨說：「我的堅持...做東坡肉時，用平底鍋將肉多餘的油脂爆出倒掉，只為更健康無負擔。然後再加_醬油、黑糖、賣芽糖各半，還有我的秘密武器...。」

「你以為這樣就好了嗎??滾熱後悶著...再等冷卻....。我還有一個最重要的最後動作喔」

「已經將多餘的油脂去除後冷卻後再來一次冷卻去油，將白色油脂去掉。」

「這就是我的堅持，只是希望你更健康、安心，當然，肉質本身還有點油質讓你入口更順口而非油膩不堪了。」

【蕃茄風肉醬】~適合乾拌烏龍麵。沒有沙拉油的負擔，全以米酒煮滾後悶著...

阿姨說：「如果你是習慣重口味的醬油熬煮，真的不適合吃我家清淡的食材。」

【牛蒡紅蘿蔔肉醬】 ~沒有沙拉油也不加水...。這道肉醬先用平底鍋將油逼出而拒用沙拉油炒香，然後以米酒代替水...

阿姨說：「用了一大瓶米酒與2根牛蒡來熬煮，香氣就是不一樣，這個...適合烏龍麵。」

【咖啡豚】



1.川燙後的豚準備切塊然後做個咖啡Spa

2.開始在咖啡裏做Spa。這次的選用的話~瓦哈那咖啡豆是淺培與中培各一芍。

漿果咖啡的陳老板說，妳太粗本了吧。居然用這麼高級的...，當然我試過別家品牌的，但就是提不出香氣，所以我當然還是信任與堅持用你家的豆子。
要做當然要好品質囉。

3.置一夜的咖啡豚，這次很意外的發現，沒加2砂糖居然回甘的不得了。
為了承現好味，只單一味的咖啡，最後上桌前我還是會再加一杯黑咖來醒味。

【味噌雞腿】 ~雞腿+自製白味噌。

阿姨說：「以前在料理學校學的都是1+1=2。現在終於突破固定程式，跟78歲的山寺媽媽學道地日本家庭味，原來日本料理好吃健康的祕密都在於日本媽媽的腦海裏，而非食譜中可以學到的。」

阿姨美味料理的秘密法寶之一。阿姨的歐豆桑幫她從仙台寄來的食材、日本料理教室岡本老師送給阿姨的料理本

【黑豆桑醬油】 ~食驗料理的精髓

阿姨說：「~一滴入魂~ 是我對料理的嚴選」

「這3杯是我嚴選的好醬油，都是大廠牌，無防腐劑無人工著色，但，您知其中之奧妙?夜 食堂一向以食材提味所以能做出與外面不一的健康料理，我一再強調追求原味粗食絕不加任何人工調味...」

「好食材一滴就能入魂，願將最好的與您分享。」

夜食堂~深夜時間：【一條秋刀魚的故事(2)】

想起仙台的生活，在廚房與日本媽媽做料理時的一段對話...

我: 歐卡桑，為何秋刀魚能煮到如此入味，連骨頭都軟化了?
歐卡桑: 這樣才不會傷到喉嚨，又能顧到營養啊。
我: 這樣不是要浪費很多燃料費?
歐卡桑: 沒關係，如果一條魚的所有，在給人食用時能給人方便又吸收全部精華的話，那就更有價值了，雖然牠便宜。
人也是一樣，對所有事物都該有柔軟的態度，這樣也能受到他人的肯定與尊重。

一條魚能延伸處世的哲學...
與您分享。

【夜食堂】
地址:台南市東區小東路198巷6弄21-1號
營業時間:週一至週五PM: 17:00(掛出燈籠) ~ 賣完為止(燈籠熄燈)
定休日：週六、日及寒暑假
預約電話:無
夜食堂網站：http://nightfood.cannerapp.com/

《夜食堂公告》即日起，除了成大學生外，拒絕外帶...請見諒!
因人手有限，只供應固定學生們外帶，不忍他們來了失望而走....

夜食堂之所以是夜食堂...晚上5時開始，請別再中午來..

本店所使用的是台梗9號米，非金墩米

另外針對一些自稱專業的美食部落客來要求試吃，夜食堂是不提供這服務的。另外夜食堂也不同意部落客要求一次出全當日所有不同口味的丼飯，原因同上頭公告的第一條(最後這一段是我自己幫阿姨加的啦~)

「走五福路，經過七賢路就可看到新興街，左轉約200公尺。老闆姓蔡，很健談，煮得一杯好咖啡，店內古董及百萬音響，還有藍光可看。……」老同學在他的FB上這樣地介紹這一家咖啡店

本來以為老同學推薦的是一家老咖啡店，後來才知道這並不是一家老咖啡店，而事實是這家咖啡店就只剛開了幾個月而已……

8/05/2012(週日)　天氣：晴

從五福四路轉入新興街純住宅區的巷弄間，若沒特別注意很容易就會錯過了這家沒招牌的咖啡店

走入店內，老唱片、老音響、老油畫……。沒聽老闆友人的解說，還真會讓人以為這是一家已開了好久好久的咖啡店

先來一杯五十元的冰咖啡。看見了老蔡(老闆)秤豆、磨豆時專注的神情

對我們來說一杯五十元的曼巴已是不錯的選擇。當然這裡也有六十元的肯亞吉查撒尼咖啡或是八十元的夏威夷可娜咖啡…等等，可供顧客選擇

而這家店的咖啡豆都是老蔡用這台有四十多年歲數的烘豆機所烘焙出來的

看了才更了解烘焙豆子真不是件容易的事

這應該是已經退役的咖啡機了

有好咖啡喝、還有好音樂聽這是老同學會喜歡這裡的原因

潘越雲的舊情人專輯20bit K2版。耳朵不夠敏銳，只能靠人聲略為區隔音響好壞的我，帶了這一張CD來享受這裡的音響品質

德國M.B.L. Burmester的頂端音響組合

可惜了店裡電唱機壞了，否則聆賞這一張Miles Davis的爵士經典名盤一定是更棒的享受

這是老蔡的朋友，從事電腦資訊業的唐先生

老同學跟他學到了保存絕版唱片的方式

也學到了把音樂轉成WAV檔後，再透過這個DOS介面的播放軟體可以得到甚至比原先唱片更好的音質

只是電腦連接音響的方式老同學有點學不來。這其中有一組價值一萬元的發燒線……

很明顯老同學這次來比他上次來時得到的更多

然後，這裡不只有好咖啡、好音樂而已，這裡還有好茶

老蔡教我們一個簡單分辨香精茶及天然茶的方法：「你是鼻子還是舌尖感受到茶的香味？」

邊喝好茶、邊欣賞藍光片這又是在這裡另一番的舒服享受

臨走，我沒忘記要買些咖啡豆當成明日下墾丁訪友時的伴手禮

老蔡讓我一一試過味道後，我選了衣索匹亞的椰加雪夫咖啡豆

沒等我開口說要多少，老蔡直接幫我做了決定：「你先買半磅好了，剛烘焙好的豆子是越早喝完越好，等喝完了你才再來買喔。」問老蔡這半磅豆子多少錢(我以為他只要賣我半磅而已，可能是因為很貴)？老蔡回說這半磅只要140元。接著他再強調的說：「這雖然是"低坎"的價格，但品質可是"頂坎"的喔。」

而不只我買了咖啡，老同學也照他原先的計畫跟老蔡買了兩包茶葉。原來身為樂迷的他來這裡不只是貪圖這裡的音樂而已

最後，我很樂於跟格友們推薦這家位於高雄鹽埕區、離駁二藝術特區及香蕉碼頭不遠處的這一家咖啡店。推薦理由：花個五十元不但就有好咖啡喝而且還有好音樂聽，或者只花二十五元不但就可聆賞好音樂而且還有好茶喝！而我也特別向單車族們推薦，在你們騎完臨港線單車道後，這裡絕對是你們中途休息的好所在

【一等一紅茶‧綠茶‧咖啡】鹽埕總店
地址：高雄市鹽埕區新興街28-1號
電話：(07)532-0909
營業時間：好像是上午9點到晚上9點(下午聽老蔡說好像有午休一個鐘頭)

雖然上台北這麼多趟了，但對於台北市最繁華的信義區，我承認我很"聳"，因為我從來沒來過

還好這天老同學們約了我到101大樓樓上的星巴克喝咖啡，讓我第一次有機會來到台北信義區，也讓我第一次有機會來到這幾乎已成為台灣地標的101大樓

7/12/2012(週四)　天氣：多雲時晴

儘管同學之前就已教導我下了捷運後該如何走，但我還是忘了照同學所教的路線走。到了捷運市府站我後忘了從哪個出口走出了捷運站，然後在密密麻麻的高樓大廈中我有了一點小小迷路(我真像是鄉下來的)

終於找到了正確的方向

這時也接到了同學的電話：「你是不是還在商圈拍照？先不要拍了，趕快上來啦！你的座位我們已經幫你佔很久了……」

趕緊快步走向101大樓，但繞了大半圈我才找到了通往35樓的入口。進了101後在一樓登記處遇見了學妹，也是晚到的她正在登記處等候有"號碼牌"才能上樓

原來101大樓也有"流量管制"的，難怪同學要催我早點到來

還好不到半個鐘頭我們就等到"號碼牌"了，拿出身份證登記後拿了"號碼牌"上樓

進到35樓的星巴克後，先跟闊別廿七年的老同學兼新同事寒喧問好

拍照留念。嗯這張照片的主角是那張能讓我們上來星巴克的"號碼牌"

不看外頭，這裡頭跟其他地方的星巴克幾乎沒兩樣，就連價格也一模一樣

但往外頭瞧，很明顯這裡有其他星巴克少有的景觀視野

回到正題，老同學見面免不了得話話這廿七年間我們彼此各自人家的家常。然後我們就一如在其他星巴克所做的事一樣，聊天、喝咖啡、閱讀……

而分享同學及學妹的旅遊經驗，是我這天除了與老同學們見面敘舊以外另一個重要目的

然後在晚上我們老同學們在板橋的下一場餐敘前，我們先在這裡渡過了一個極為舒適的午後時光(扣除在一樓等待的時間外)

嗯~~在"雲端"喝咖啡真的是很舒適

但這未免也太舒適了吧~~

《站內延伸閱讀》我在澎湖星巴克"緩慢"地喝著咖啡

在民國八十年的高雄市，因「秋吉串燒」引進的純日式的串燒料理吸引了大批饕客，於是在那時有好長的一陣子串燒料理在高雄成了當時的日式料理主流。

其間也因為那時在初始的「秋吉串燒」內習得燒烤功夫的年輕師傅們，在習得手藝後紛紛地在外自立門戶，以至於那時在高雄市(尤其是五福路)隨處都看得到「X吉串燒」的店家

而就在那個日式串燒興盛的年代，忘了怎樣開始的，在那時期我總愛在正常用餐時間過後，等用餐客人較少時，一個人到當時開在自強路上的「秋吉串燒」渡過一個視覺與味覺同等享受的夜晚。那時到「秋吉」時我總愛選坐在烤台前，分批的點上幾串串燒，邊品美食、邊喝啤酒，邊看老師傅在碳爐上翻轉食材的手藝……

然後這段時期持續維持到老師傅退休後，再延續到店內老客人盤了這家店，並由老師傅的兒子接手烤台後仍未罷休。直到近八年前我到鄰鄉創業後，才因工作繁忙之故而漸漸地中斷了……

02/21/2012(週二)　天氣：晴

這天從陽明山回到錦州街的投宿飯店時已過了正常的晚餐時間，於是我決定乾脆先休息一下等晚一點再出門去把晚餐、宵夜一併解決

晚上八點休息過後，打開手機的Google地圖搜尋一下飯店附近的用餐所在。在地圖顯示飯店附近的許多餐廳中，竟意外讓我看到了一家熟悉名字的餐廳－「秋吉串燒」，更高興的是按下導航後發現這家餐廳離我住宿的飯店步行只需六分鐘而已……

晚上八點半我來到了「秋吉串燒」台北林森店(店家門面忘了拍)

推門進入這吧檯40席、外桌40席的餐廳(店家內部忘了拍)

這時雖已過了正常的晚餐時間，很意外的店家內還是坐了八成滿。但還好我只是一個人，還是很容易在烤台前能找到一個空位(比起之前高雄自強店吧台只有十幾席要容易多了)

一入座，侍者送上了一盤生高麗菜及一盤蒟蒻(懷念高雄自強店附送的、我總愛要求追加的日式菜餔)

嚐過後，發現這加了柴魚醬汁調味再灑上白芝麻的蒟蒻也是美味

以日式醬油、蒜泥及各種不知名材料調製而成的獨門沾醬，不用說這絕對是我最想念的「秋吉」滋味。(曾聽當年一個離開「秋吉」自立門戶的師傅說，他花了三個月的時間不斷地利用各種醬料想調出這樣的味道，但最後還是失敗了)

(後來看了鄰坐客人的吃法，才知道店家所附的生高麗菜就是要讓客人沾這沾醬吃的)

(可惜店家沒有提供七味粉)

翻閱MENU，套餐部份約3、400元還算便宜。但我還是決定照我以前的單點方式來點菜(儘管這裡的價錢比起我早期在高雄吃時要貴上四成~~)

同當年一樣以蔬菜類"開場"。小黃瓜串、芝麻蘆筍、烤苦瓜三擇一，這天我選擇最便宜的小黃瓜串。但發現師傅塩灑的不夠均勻

再來當年必點的豆腐。炸味豆腐、炸豆腐二擇一，這天我選擇了侍者推薦的炸味豆腐。嚐過後發現不愧是店家推薦的招牌菜色，這味道比起我當年在高雄吃的更為美味

炸物。一大堆炸物之中當年我好像從來就只點炸牛肉串而已，今天當然也沒例外(雖然我很想嚐試一下他們的咖哩牛肉春卷)。這串上小牛肉、洋蔥浸上蛋汁後再裹上麵包粉下鍋油炸的懷念炸物，雖然是記憶中同樣的好滋味，但發覺牛肉的份量比當年印象中的少了些

第一階段點的烤物。簡單的灑上些許塩調味，烤完後再浸入醬汁增味的七里香。我見識到師傅功夫的了得

中場休息。在滿足了味覺的享受之後繼續視覺的享受

繼續喝酒。我習慣地在用餐時候觀察其他吧台客人。我總是愛猜想著他們今天是怎樣的用餐心情

「歡迎光臨！請問您們要坐吧台或外場？」「給我們兩個看的見烤台的吧台坐位」看見剛進店家的這一對年齡不太相稱的男女，那年長的男士這樣回應帶位侍者

想從籤筒看了我這晚到底吃幾串了，發現侍者清理籤筒的速度真快。(這讓我想起了在還沒禁煙的西餐廳時代，那時候餐廳一定會要求服務生－客人桌上的煙灰缸中絕對不能讓它超過三根煙)

再點菜，溫泉蛋。這是當年高雄「秋吉」沒有的小菜。這半熟(或是沒熟)的蛋黃汁液再配著醬汁再沾一點"哇沙密"，哇~這樣的組合真是絕配

然後這時已是宵夜時間了，烤台新添了炭又燃起熊熊火花

我繼續加點第二階段點的烤物。問侍者一份五串的串燒，我是不是可以只要三串就好？侍者回應說當然可以，然後他接著說，我們對單客都可以同意這樣的要求(這真的讓我回到了當年高雄的「秋吉」時期了)

土雞串。在侍者提醒我趁熱品嚐後，在吃了一串後我才繼續"記錄"這簡單用塩調味，唯有用新鮮食材才能烤出來的美味

雞皮串燒。這是我這晚給店家出的最後一道"試題"，品嚐過後我決定就這道料理給師傅滿分的評價。

滿分理由；有少數燒烤店家為避免失敗，一般會採先炸後烤的方式以增加酥脆口感。但這店家師傅跟我之前在高雄吃的師傅一樣，都是以火侯把雞皮的油脂逼出，而且還能控制到不能過焦，這等耐心的功力真的是不簡單！

(但後來我反而是發現師傅把一串青椒給不小心烤焦了)

最後縱觀全場，發現點肥腸及其他肉類的佔了店內客人點菜的大宗，這晚我完全沒看見烤台上有烤香魚或烤鰻魚的技法呈現。(我還是想念高雄自強路「秋吉」老師傅的烤爐上有許多魚在翻轉的那個時期……)

兩個多鐘頭後、酒足飯飽後到櫃台結帳。我掏出了一張鈔票只換回了幾個銅板。但如果你們問以這樣的消費我還不會再來，我的回答一定是會。因為我多久才上一次台北，況且前陣子騎車經過高雄自強路時發現已沒見到「秋吉」招牌了……

【秋吉串燒】台北本店
地址：台北市林森北路502號
電話：02-2541-7977
營業時間：11:30-14:00 17:30-01:00
網址：http://www.chochi.com.tw/

台南對我來說是個充滿回憶的城市。依例，在進入"正題"前免不了再來回憶一下……

想起那些年到戲院看電影前，總會先在戲院(忘了是哪家戲院)樓下迴廊吃一碗擔仔麵後再上樓看電影。而記憶中那時在戲院一樓角落賣擔仔麵的，正是"循古法"用擔子挑著賣的麵攤……(以上，回憶完畢)

其實在我心中，我會把這"呷巧嘸呷飽"的擔仔麵列為台南在地美食的第一位。而我個人主觀的認為，只要是在台南賣擔仔麵的，不管是新店、老店都一定會有其獨特的美味之處(外縣市賣的就不一定了)

06/23/2011(週四)　天氣：中午之前大晴天

原本吃擔仔麵不在我這天台南的預定行程內的，但就在我找郵局蓋風景戳一路騎到了赤崁樓時，原本想進入赤崁樓參觀拍照，但看見兩輛遊覽車的陸客(以我的經驗，這時的赤崁樓園區一定會很吵雜)，於是我放棄了進園區的念頭

然後就在要離去前，看到了對街有一棟老厝在賣擔仔麵。於是我臨時決定改進去那兒吃碗擔仔麵，雖然這時還不到午餐時間……

「擔仔麵」

相較於台南的其他擔仔麵老店，這家店並不稱得上是老字號(我在台南求學時，還沒有這家店)，但這家店的營業所在的樓房卻是比起其他老店要更老

入內。先欣賞老厝的這一側廂房

在另一側入座。發現我好像選錯桌次了

點菜時打開菜單一瞧，發現這家店不止有賣擔仔麵而已……

但我還是點了一碗擔仔麵，外加糖心蛋、獅子頭(照片中沒拍到的，後來店家附贈的仙草茶)

不用說只要是在台南賣擔仔麵的，不管是新店、老店都一定會有其獨特的美味之處。而這傳承自民族路、大天后宮巷口麵攤的擔仔麵口味當然也不例外。另外他們的獅子頭也是我喜好的口味，但糖心蛋雖然也算不錯，但就稍微不符合這一顆廿五元的身價了(我該點滷蛋就好了)

吃完自己選菜的這95元的"套餐"後，發現點他們的單人份159元的精緻套餐會划算許多。例如Ａ套餐：傳統擔仔麵＋赤崁碗粿＋黃金炸蝦卷＋廟口米糕＋阿嬤仙草茶＋傳統手工豆花

餐後，店家像是早已習慣了像我這般的觀光客，他們微笑地應允我在店內隨意參觀、拍照

一樓。不好打擾忙著點菜、出菜的他們，所以只再度拍了這有象徵意義的

上二樓。樓上有人訂了桌菜

這餐廳除了賣傳統擔仔麵外，也賣傳統的台式料理

極為"傳統"的出菜口擺飾

這妹妹知道我要拍她

除了傳統的台式料理外，來這家餐廳用餐還可以把台南除了擔仔麵之外的小吃給一網打盡(下次應該找多些人一齊來分食這套餐的)

參觀完餐點，繼續參觀二樓的用餐空間

這應該是這老厝最原來的擺設了

下樓

跟店內員工道過謝後，出到餐廳門外。再拍這老厝的外觀

拍照時遇見了常上電視媒體的餐廳老闆。她先問侯我有沒有呷飽，然後熱心地跟我介紹這百年老厝的故事：「這棟房子已經有百年歷史了。這原本是隔壁牙醫師的房子……」。然後，她沒有跟我說她開這家店的"故事"……

關於一個單親媽媽的擔仔麵傳奇(TVBS新聞念真情)


(觀賞影片前請先關閉底下背景音樂)

【赤崁擔仔麵】(總店)
地址：台南市民族路二段180號(赤崁樓旁)
電話：(06)220-5336
官網：http://www.chikan.com.tw/index.htm

在逛了台南一整天後，傍晚我依約來到了這位於成大附近內的小巷弄……

06/23/2011(週四)　逛完安平之後　天氣：晚上沒下雨

聽說，在成大附近內的小巷弄內有一家提供道地日本家庭風味的小餐館，而這小餐館就藏身在一戶透天厝的車庫中

聽說，這家小餐館沒有名字也沒有招牌，而外頭掛著兩個紅燈籠是這家餐館外頭唯一的特徵，於是有成大學生喚這家餐館為「紅燈籠」

我從台南後火車站開始走，經過了栽滿阿勃勒的小東路路段，再走了好久後，終於走到了這處巷弄(後來我才知道我繞了遠路)

找到了「紅燈籠」

這位於小巷弄內的小餐館，沒人指引外人還真的找不到門路

("指引"我這外人來到這處的正是這小餐館的主人－「阿姨」)

本來阿姨要我6點半後再過來，她說這時候客人會比較少。結果她錯了

剛到時，我沒急的驚擾正在忙著的她

她見到我了。但我沒急的就坐，因為她還在忙

趁她還在忙，我先到巷弄市場旁的雜貨店買啤酒。(後來發覺她早已托了一位熟客帶啤酒過來)

仔細觀察這一家小餐館。這是一家沒有菜單的小餐館，今晚客人吃什麼全由阿姨來決定。(難怪成大的學生會把來這裡吃飯當作是回家吃飯一樣。而唯一與回家吃飯不同的是，來這裡吃飯得要先預約，這樣「阿姨」才好幫你留飯菜)

今晚阿姨準備的主要飯菜－「茶泡飯」

「漬牡蠣茶泡飯」。出菜時阿姨不斷叮嚀客人，不要把飯菜攪散，要一層一層的吃

阿姨招呼買啤酒回來的我在吧台坐下來，遞給我杯子後她繼續在忙

但她沒忙到忘了我這位"客人"(來這裡吃飯的好處之一就是不用點菜。沒有菜單反而讓我更加期待阿姨會幫我準備哪些菜)

以檸檬調味的牡蠣、吃不到魚骨的秋刀魚

與一旁帶啤酒過來的成大研究生邊聊邊喝，阿姨就讓她繼續忙她的

阿姨繼續幫其他客人上菜，「蘋果甜紅菜豚丼」

煎過後只加點少許塩調味的培根肉，再佐以阿姨自釀的咖啡酒(及沒拍到的大蒜酒)

我與身旁成大研究生繼續聊，但這侯阿姨稍有空檔加入我們的對話了

醃漬秋葵。阿姨嫌醃的不夠味，所以只給了我一條

以玄米茶沖泡的茶泡飯

突然餐館外一輛路過的車停下來。車上的年輕軍官朝店裡大聲問：「阿姨，今天吃什麼！？」阿姨也大聲回他：「今天吃你愛吃的啦！」

「蘋果甜紅菜豚丼」

我很記得這兩位年輕軍官飯後離去前跟阿姨說的話，「阿姨，謝謝妳今天又讓我吃到好吃的。」

晚上7點半了還有沒預約的客人來。但因為飯都賣完了，所以阿姨幫她們煮了烏龍麵

湯物。這就不是阿姨她們日本仙台家的家庭料理了。這是她朋友從金門銷往廈門的台灣肉丸子

阿姨最後再幫我上了一道她的私房菜，我第一次吃到的醉肉

在吃完阿姨幫我上的所有菜後的結論；阿姨家這少油煙及不加味精的調理方式，然怪會被附近學生稱讚為最健康又好吃的外食料理。然後這裡提供的料理真的不同於一般的日式料理，在這我仿佛有那種在日本家庭做客的感覺。最後的重點，阿姨家的料理不但好吃、也很適合下酒~~

晚上9點多，"酒店"比平時更晚的時間打烊

歹勢喔阿姨，因為我還要趕夜班火車回高雄，所以今晚就不幫妳洗碗抵餐費了。然後等暑假過後我一定還要再找時間過來吃……

《續下篇》阿姨的私藏味
(但這得要等阿姨找到新店面才有這下篇)

【阿姨的小餐館】
地址：台南市小東路某巷某弄忘了幾號
預約電話：阿姨說暫不公開
營業時間：週一至週五晚上5點起至賣完為止
店休：寒暑假及阿姨回日本時

幾乎都快忘了那幾年　我住在台南時的咖啡館回憶了……

磨豆聲響和著室內咖啡香的「品豆咖啡」　這是單純想喝一杯好咖啡的初期

悠揚鋼琴聲和著滿室咖啡香的「夢咖啡廳」　那時是民歌盛行的年代

屋外雨聲和著落地窗內咖啡香的「金色年代咖啡」　那是庭園咖啡正興起的時代

倏地……時間回到二十幾年後的這天

這天午後突如其來的一陣雨　竟意外讓我再度重溫了住台南時曾經有過的咖啡時光

06/23/2011(週四)　天氣：晴午後陣雨

原本晴朗的天氣在午後突然落雨了

找個地方躲雨　看見台南孔廟前面有一家咖啡館

再三確認　這真的是入口？

側身走進這只有38公分寬的窄巷

確定了　這真是咖啡館的入口沒錯

「一邊的室內有冷氣、另一邊開著窗的室內沒冷氣。」進到咖啡館後侍者問我要坐哪一方

我選了另一邊開著窗的窗邊角落座位

「請問要點什麼？」侍者再親切地問

「曼特寧，熱的」（對於咖啡的要求我只要不酸便可，而在不熟的店點曼特寧是最安全的）

「在我們這裡點熱咖啡可以再免費續杯喔」

「那可以續幾杯？」「就只再一杯！」

真好　不管外頭的雨幾時停　至少我在這裡得待上兩杯咖啡的時間

這一邊就只我一個客人獨享這幽靜的空間

更正　這邊不只有我　還有他們

起身探頭看看有冷氣的那邊

很明顯這位是這裡的常客

而這桌　看來跟我一樣都是觀光客

屋外的雨愈下愈大

侍者幫我關了我桌旁的窗

窗外雨愈下愈大

雨水從屋外濺入了門內　侍者後來急忙掩閉咖啡館大門

屋外的雨真的愈下愈大

再請侍者關上這處室內的另兩扇窗

「可是這樣室內會很悶喔，你要不要換到另一邊坐。」

「沒關係，我還是坐這裡就好。」

「好吧，那我把電扇移過來。」

即使關上了室內所有的窗　屋內仍讓外頭的雨趁隙濺入

暫時不管窗外的雨

我個人的定義；一家好的咖啡館不一定會有好咖啡　但一定是會有許多好書

「台灣城市記憶」

也許　這裡以後也會成為這城市記憶的一部份

再找了一本好書　「舊聚落‧新相簿－安平古貌攝影集」

佳作獎：「劍獅之美」（作者：朱金燦）

佳作獎：「古街夜色之美」（作者：李金良）

（我知道我不會成為一位好攝影者的原因了，因為這攝影集中我所喜歡的作品都沒得到名次及優選）

雨漸歇　侍者再幫我開啟了所有的窗

她貼心地把電扇依舊留在我桌邊

喜歡這樣的千擺風情

雨停了　過了兩杯咖啡的時間後　該繼續原本的行程了

離去前　再重溫像是這天我在這兒的情形　（但我不是名人，我只是個觀光客）

下樓

回首這天午後我躲雨的所在

又見天晴

接下來　我騎上機車繼續我原本既定的台南安平行程－「胭脂巷裡尋劍獅」……

臨行　感謝上蒼賜與我這午後突如其來的這一陣雨

【窄門咖啡】
地址：台南市南門路67號2樓 (台南孔廟對面)
電話：(06)211-0508
營業時間：平日 10:30-24:00,假日 10:00-24:00

一般而言，在離島因為食材新鮮之故，所以離島餐廳提供的菜色多以能提出食材原本的鮮味為主，導致這邊餐廳的廚師鮮少會作(學習)過於煩雜，或者是創新的料理方式。但我這天用餐這家餐廳，顛覆了以上我這四年來在澎湖海鮮餐廳的"用餐心得"……

06/14/2011(週二)　天氣：晴

起因是我表姨及舅公等一行16人來澎湖旅行，身為"東道主"及晚輩的我當然得要盡一下地主之誼。但因去年表姨已經吃過包含在地人及格友都評價極高的「清香海產」了，於是今年我決定換家餐廳待客，幾經思量後我選了這家同「清香」一樣也是在地人才知道、也同「清香」一樣需要先預約，但餐點風格完全不同的海鮮餐廳

這家店需要預約的原因之一，就是這家店就只有四桌而已(一樓兩桌約只可坐8人的小桌、樓上兩桌可坐10的大桌)。而我早在兩週前就先包下了他們店的樓上整層樓的座位……

相對於對街某知名雙店面海鮮餐廳，這店面顯得極不起眼的「新村美食館」

不若一般知名海鮮餐廳都會有大排的水族箱，這店外就一個小小冷凍廚櫃而已

但依我之前來時的用餐經驗，冷凍廚櫃裡的並不是餐廳這天只有的食材。不用依食材點菜，而信任店家幫你配菜是來這裡點菜的最好方式。所以接下來你們所看到的菜色中，其中就只有一道是我指名要出的而已……

先上前菜

海鱺生魚片【推薦】

這幾乎已成澎湖生魚片中的的招牌了。雖然屏東小琉球也有箱網養殖，但比較過後還是澎湖養殖的海鱺較為鮮甜

螃蟹蒸蛋【推薦】

這曾被媒體推薦的菜色，用餐人數少時也可以當做是店家的主菜之一

在眾多海鮮中稍做點綴的豬蹄肉(後面澎湖在地的珠螺就不用再多做介紹了)

主菜一道一道上

七美鮮九孔【極推薦】

原本看這大小以為是小顆鮑魚，經店家介紹才知是七美獨產的大顆九孔(報告那位格友，這九孔比起珍珠貝還要來的好吃！你下回再來澎湖時，換我以這九孔招待你喔)

石斑魚肚

常吃石斑魚肉，但這石斑魚肚我還是第一次吃到

"青嘴"【推薦】

像是被我拍成還在動的鮮魚~。這店每天提供的魚沒有一定，而是全憑與店家合作的漁船當天新鮮的漁獲為主

炸蚵仔酥【推薦】

這算是老闆的創意料理之一了。在包覆餡料之下，不但去了腥味，而已還保留了整顆(不止一顆)蚵仔的多汁甜味

桶仔雞【極推薦】

這要算我這一天最意想不到的菜色了。這道菜連我台灣來的長輩們也意想不到的說：「澎湖的桶仔雞竟然比台灣的好吃！」。後來老闆娘有解釋，這是澎湖少有的放山雞，養牧者讓這些雞吃天然的食材(像是水果、蔬菜…)長大。然後店家都是有客人預定後，才請農場當日現宰的。而關於這道雞肉，我這樣說好了，連雞胸肉都好吃。而且重點是這道桶仔雞沒像台灣一樣要醮著雞油吃。(後來發現，原來這桶仔雞滴下的雞油店家另有用處)

綜合海鮮羹【推薦】

濃郁香甜的湯頭加上極多樣的海鮮配料，這多層次的口感真的比一般筵席中的魚翅羹要來的豐富多了

雞油雞絲蛋炒飯【極推薦】

很意外只是一道"蛋炒飯"而已，竟然能獲得長輩們的熱烈推崇。而吃過後，我倒覺得這像極了西式的燉飯，飯中有香甜雞油提味的濕潤口感。可惜了，長輩們下午才剛在海上平台烤過牡蠣，面對這美食他們沒能多吃幾碗。但也便宜了我，接下來兩天我連三餐都可以這"蛋炒飯"當主食~~

到目前為止，很明顯目前是賓主盡歡的場面

中場休息。敬酒時間到了

(左上角)大家向"東道主"(就是我啦)舉杯感謝！

(右上角)串場的舅公(中間那位)用威士忌跟喝啤酒的我乾杯。特別介紹照片左邊，在紐西蘭、澳洲求學10多年，前年才回來台積電上班的盈魁，他是我舅舅(那你們就知道，其實我還是很年輕的了)

(左下角)另一舅公也來找我喝酒

(右下角)舅公為感謝我的招待，特別傳授我一口飲盡啤酒的方法；頭稍微往後傾，將整杯啤酒倒入喉頭，"滑溜"……嗯~我還是慢慢喝的比較好

(照片"背景")沒介紹到的兩位老師、沈校長及我另外的舅公賢伉儷們

幫長輩們來張大合照

好菜繼續上

酸瓜石咾魚湯

這也是澎湖特別的酸瓜我很確定，但是不是石咾魚我就不是很確定了。因為我就只有喝湯解酒而已

澎湖大蝦【推薦】

這又是店家的創意料理了。以剝了穀的大蝦包覆著眾多口味清淡的食材稍為炸過後，再勾上薄芡。其他食材沒蓋過大蝦原本的鮮味，卻也讓這道菜的口味更顯多樣

"海膽鬆"(這是我唯一指定的菜色)【極推薦】

一般澎湖海鮮餐廳對於海膽的料理不外乎兩種方式；沙西米及海膽炒蛋。但店家這以類似蝦鬆做法裹著生菜吃的創新料理方式，嗯~我不會形容，等你們自己來吃過就知道了

杯光斛影中就要結束這愉快的餐聚了

最後感謝這次旅行的主事者，我的表姨Belinda(左邊是她86歲的父親，也是我的舅公)。感謝您讓我有機會品嚐到這餐廳這麼多道的美味料理~

【新村美食館】
地址：澎湖縣馬公市新村路58號
訂桌專線:(06)926-2747
(保險起見，建議格友要來用餐時還是得先電話預約。而且店家為堅持現做餐點的品質，不提供客人外帶的服務)

《加演場》

隔天，冷凍後微波的雞油雞絲蛋炒飯【推薦】

加上少許海膽豐富口感，再加上店家製作的辣椒醬。嗯~就是隔餐也美味(其實有些菜色，老闆是可以不用堅持不讓訂不到位的客人外帶的)

然後那天沒吃完打包的，除了有些不適合冷凍(藏)的分給同事了以外，其他的都成了我這兩天晚上的下酒菜~~

向來愛吃辣的我對泰式料理的接受度一向很高。所以這趟泰國行除了玩之外，吃的方面也是我有所期待的……

Day1午餐(&Day6晚餐)：華航機上餐點

這制式的台式料理就不用多加介紹了

Day1晚餐：SIAM NIRAMIT天使魔幻劇苑園區餐廳Buffet(曼谷)【推薦】

原以為在"遊樂場"裡面的餐廳是有得吃就好，但沒想到他們提供的菜色還真不錯。(一位資深旅遊界好友跟我推薦說他們的豬腳最是好吃。但可惜他們這天沒提供這道菜)

這天我就最喜歡他們的香草雞腿了。我吃了兩隻

泰國的米粉湯。至於好不好吃，我只見領隊吃了兩碗。可惜我還是鍾情於台灣的米粉湯，對於這泰國Buffet餐廳必備現做料理，我此行完全沒嚐試

Day2午餐：老店(6人一桌/泰式料理6菜1湯)(曼谷)【推薦】

這是一家連泰國當地人都會來消費的餐館

其實我不太喜歡泰國的米飯，但當配上他們道地的打拋肉後又另當別論了

了解一下餐廳消費。這家餐館是我下次若能再來泰國時會再想來用餐的所在

Day2晚餐：金寶烤鴨3吃+鴨掌魚翅鮑片(芭達雅)

這是一家提供中國潮州菜的餐廳

嗯~如同一位格友說油雞好吃。但我覺得那幾乎沒帶肉的烤鴨也蠻有特色

原本照行程這家餐廳是排在第三天，但可能是因為這天是中國人的除夕夜，領隊特意改安排我們這晚在中國餐館"圍爐"

在這除夕夜不但導遊請我們喝啤酒，領隊也給每個團員一個紅包

但即便如此，還是要小小聲的抱怨一下。收我們春節這麼高檔的團費竟沒如它團般的有龍蝦吃~~

Day3午餐：月光島俱樂部風味海鮮籃+烤豬+清涼飲料(芭達雅)

可持續加點的烤豬肉

在這小島，餐點的內容不是主要的，最主要的是這裡用餐有著極悠哉的感覺

Day3晚餐：Marriott HTL海陸燒烤自助餐(芭達雅)【推薦】

在五星級的飯店用餐果然有五星級的用餐環境

果真有五星級水準的Buffet菜色

冒著膽固醇飆高的危險，這樣的菜色我再重複了一盤

可惜這些對於腸胃不適的大姪女無福享受。細心的領隊要求飯店另外幫大姪女煮碗粥

Day4午餐：養生水果餐+巧克力火鍋(芭達雅)

這是一家專供旅行團用餐。如果沒外頭停的遊覽車，你不會知道這裡有一家餐廳

以水果入菜是他們的特色，可惜功克力鍋的巧克力醬汁過甜了些

餐後，無限吃到飽的飯後水果，可惜水果種類沒有很多

Day4晚餐：月之影泰式料理(芭達雅)【極推薦】

這是我們這幾天下來，有最佳景觀的用餐所在了

半開放的用餐空間。黃昏時、在徐徐海風吹拂下的侯餐感覺還真不錯

緊臨暹邏灣的餐廳。港灣的兩艘大型廢棄舢舨成了這餐廳最美的裝置藝術

餐廳開放式的廚房。這像極了我們這邊的海產餐廳

幾乎也很像我們這邊的快炒菜色。如果能再來一兩打啤酒那滋味會更棒

可惜了我們就只在這裡停留了制式的用餐時間而已。下次我若再有機會來泰國，我會想在黃昏時再來這裡，然後我會在這裡至少停留三、四瓶啤酒的時間

Day5午餐：ROYAL SUKI皇家火鍋餐(珠寶中心一樓)(曼谷)

原本沒啥特色的火鍋，但在這幾天吃多了重口味的泰式料理後，這原本清淡的湯頭反成了特色

另外他們的烤雞肉串倒是不錯吃

Day5晚餐：老山東中式料理合菜(曼谷)

位於曼谷某家購物中心地下室的餐廳。看了他們不算便宜的菜單(價位跟台灣餐廳差不多)，難怪他們大都是做旅行團的生意

這是我們在泰國的最後一頓晚餐了，領隊特別安排我們團員們來個大圍桌。這家大陸人開的餐廳料理比起我們之前吃的潮州菜口味要好了一些，尤其他們家的水餃是我喜歡的口味

Day6午餐：夢幻世界園區自助餐(曼谷)

嗯~~在"遊樂場"裡面有得吃就好了

以上，在這麼多樣的料理中，不曉得您們喜歡那一道喔~~

1984年南高雄開了一家美式小酒館－「STAGE」，幾年後酒館換人經營後更名為「DRINK STAGE(流行尊客)」。在那高雄市酒吧還集中在塩埕區高雄港旁的時代，南高雄這家的小酒館很快就成了南高雄人(包括我)想到酒館喝酒的另一選擇了。有人這樣地形容那時期的小酒館：「當你要進門時可能會有人會幫你開門、當吧檯沒座位時一定會有人會讓座給你。而做這些事的人不一定會是店裡的員工，他們可能也跟你一樣只是店裡的客人。而唯一跟你不同的，他們是店裡的常客………」

在「流行尊客」時代，我一路地由客人喝到成了"常客"，那時我的生活幾乎都是在小酒館；喝酒、射飛鏢、認識吧檯新朋友…。有人這樣地形容那時期的吧檯客人：「如果哪天有一位常客突然沒出現了，最常有兩種可能；一是結婚了，二是"掛"了！」而這兩種因素都沒發生在我身上，於是在我的年輕歲月有好長一段時間是在小酒館渡過的，直到「尊客」結束營業、直到後來的Pub的營業形態大都"變質"了。我這才中斷了我那時慘淡的小酒館生涯

歲月如梭，時間回到二十多年後的這夜；當年的吧檯朋友最近新開了家小酒館，當年小酒館的吧台調酒師回國渡假時被抓來幫忙。然後這些因素加起來後，讓我有了再度重溫舊日小酒館時光的機會……

12/31/2010(週五)　民國一百年的跨年夜晚

依例在跨年夜可能會多喝幾杯，所以我點了低酒精濃度的飲料－啤酒。點完酒後再點個下酒菜

蜜汁肥腸。第一次吃到這種口味的炸肥腸，好吃！

德國豬腳。吧檯隔壁客人點的，後來端到我桌前的~。這加了黃芥末的沾醬口感真特別！

三杯雞。這是等我同學後來到時再加點的

隔壁吧檯客人點的"輕酒精性飲料"

外場客人點的"深水炸彈"

吧檯隔壁客人。今晚剛認識的朋友，她們也是老闆的朋友

應吧檯朋友要求拍了吧台帥哥。她們說他長得像演電視連續劇"光陰的故事"裡的xxx，尤其是從側面看

我的老友、被抓來店裡幫忙的Michelle及吧檯內的另一個帥哥

真沒想到友人的小孩已經長得這麼大了

這時，離酒館熱鬧的時候還需要一點時間

午夜之前，酒館暫顯寧靜的時刻

一家熱門酒館不變的定律；吧台座位總是店裡最早客滿的位置

這是化妝室，也是酒館最容易客滿的"位置"之一

稍晚，酒館開始熱鬧起來了

每年都會陪我跨年的同學也來了。因為今年除夕我沒法像往年般陪他們打麻將守歲，於是我們打電話給另一個在桃園的同學，當做是我們四個從小玩到大的同學在過年時的一齊聚會

在跨年夜裡酒館準備了許多慶祝節目

喝啤酒比賽。因為我今晚點的是誇年夜特有的"500元暢飲"，所以無需再貪圖這杯免費啤酒而參加比賽

兩輪的啤酒比賽後，跨年的時刻就要到了……

5,4,3,2,1…！

Happy new year！！

施放煙火慶祝民國100年的到來！

倒數完後，進行今晚的重頭戲－摸彩

期待中獎那一刻

歡樂的節目結束後，酒館回到了原本的平靜調性……

傳個簡訊給朋友祝賀新年

聊天

喝酒

聽音樂

聽這首好久之前的老歌……

Those were the days(Mary Hopkin)

Once upon a time there was a tavern
Where we used to raise a glass or two
Remember how we laughed away the hours
Think of all the great things we would do
很久以前，有一家小酒館
我們常到那兒喝上幾杯
記得我們在笑語中消磨時間
思考著我們所有的遠大夢想

Those were the days my friend
We thought they'd never end
We'd sing and dance forever and a day
We'd live the life we'd choose
We'd fight and never lose
For we were young and sure to have our way
La la ………………♪
吾友，那些往日時光
我們以為永遠不會結束
我們將可以一直歌舞終日
過著自己選擇的生活
可以橫衝直撞，永不認輸
只因我們還年輕，自認為有辦法
啦啦………………♪

Then the busy years went rushing by us
We lost our starry notions on the way
If by chance I'd see you in the tavern
We'd smile at one another and we'd say……
後來，忙碌的歲月沖散了我們
我們失去了那些如星光般閃耀的想法
如果還能在酒館裡見到你
我們會相互微笑，然後說……

Those were the days my friend
We thought they'd never end
We'd sing and dance forever and a day
We'd live the life we'd choose
We'd fight and never lose
Those were the days, oh yes, those were the days
La la ………………♪
吾友，那些往日時光
我們以為永遠不會結束
我們將可以一直歌舞終日
過著自己選擇的生活
可以橫衝直撞，永不認輸
那些往日時光，噢！那些往日的時光……
啦啦………………♪

Just tonight I stood before the tavern
Nothing seemed the way it used to be
In the glass I saw a strange reflection
Was that lonely woman really me?
今晚，我站在酒館前
往者已矣，人事全非
在玻璃窗上，我看到了一個陌生的影像
那個寂寞的女子真的是我嗎？

Those were the days my friend
We thought they'd never end
We'd sing and dance forever and a day
We'd live the life we'd choose
We'd fight and never lose
Those were the days, oh yes, those were the days
La la ………………♪
吾友，那些往日時光
我們以為永遠不會結束
我們將可以一直歌舞終日
過著自己選擇的生活
可以橫衝直撞，永不認輸
那些往日時光，噢！那些往日的時光……
啦啦………………♪

Through the door there came familiar laughter
I saw your face and heard you call my name
Oh my friend we're older but no wiser
For in our hearts the dreams are still the same……
穿過門，傳來一陣熟悉的笑聲
我看見了你的臉，聽到你喊著我的名字
啊！朋友，我們年歲徒增卻未增長智慧
但在我們心中，夢想並未曾改變呀……

Those were the days my friend
We thought they'd never end
We'd sing and dance forever and a day
We'd live the life we'd choose
We'd fight and never lose
Those were the days, oh yes, those were the days
La la ………………♪
吾友，那些往日時光
我們以為永遠不會結束
我們將可以一直歌舞終日
過著自己選擇的生活
可以橫衝直撞，永不認輸
那些往日時光，噢！那些往日的時光……
啦啦………………♪

年輕真好

好久不見的老朋友們(報告！這張我真的有很認真的修片)

最後，如果您只是想單純地喝酒，我很樂意跟您推薦這裡－－

【LEADER 領導者 美式酒吧】
地址：高雄市鼓山區篤敬路5號
電話：(07)554-2929
營業時間：17：00~02：00

11/16/2010(週二)　天氣：從水湳洞到基隆一路來回都是雨

這晚住汐止的友人約我在基隆郵政總局跟她會合；她說她在郵局附近發現了一家火鍋餐廳，那裡不只餐點好吃，而且還可以欣賞基隆市的夜景……

傍晚時刻我從水湳洞出發，怕迷路，我選擇騎較遠、風也較大的濱海公路(台二線)到基隆去；沿途深澳漁港、八斗子漁港、碧砂漁港都是不錯的景點，可惜因為風雨讓我一路沒停。經過了一大堆漁港後看見了海洋大學，以為市區就要到了，再往前騎經基隆貨櫃港，以為火車站旁的基隆港就快到了，結果轉進中正路再騎了好久(我這樣覺得)之後才抵達基隆市區。然後驚喜的是我在沒問路之下就騎到基隆郵政總局了。~

看見了已在此等侯的友人，她見面後的第一句話：「我知道你喜歡蓋章……」。於是我與友人會面之後的第一件事便是進入郵局蓋風景戮~

隨後友人領我到對街基隆市最高的皇冠大樓。我們上到了位於三十樓的蒙古火鍋王餐廳，選了靠窗的座位

先環顧用餐環境。(可能是下雨吧，今晚來這用餐的客人真少~)

透過窗看底下的基隆港與基隆市區夜景(因雨，這些有部份得用想像~)

這裡的用餐是以單人單鍋為主，價格以所選主食為依據，最便宜的肉品鍋200元，最貴的帝王海鮮船(帝王蟹＋海鮮)750元~

跟主食一樣這裡也有許多鍋底可供選擇，這裡提供的鍋底有蒙古招牌、蒙古養生、韓式泡菜、蕃茄味噌、日式柴魚等五種。我點了松板雪花豬肉鍋(320元)、友人點了魚片海鮮鍋(250元)。鍋底方面友人跟我一樣都是點蒙古招牌鍋底(可惜沒能多嗜一道他們的其他鍋底~)

先取沾醬。強烈推薦他們的「蒙古醬」！我覺得這獨特風味的醬料再加上了少許孜然粉，任何食材沾上這醬都會好吃~

上菜。我覺得他們的基本菜盤就夠豐富了

主食。我沒選錯，充滿油花的豬肉久煮也不會覺得澀，這真的是比一般的火鍋豬肉片要好吃太多了。而友人選的魚片也是鮮，雖是冷凍的但卻是鮮甜(但我與友人都吃不出那是什麼魚~)

再說鍋底，我直接這樣說好了，這湯頭真的比"ＸＸ回味"的好喝(我個人如此覺得)。至於如何好喝，歹勢恕我筆拙，這部份我不會形容。能形容出的感覺就是它喝了不會讓你覺得口渴~~

而在我們用餐這天餐廳有兩個優惠活動：當月壽星免費招待一盤菜、憑中信卡刷卡打九折。很幸運這兩樣優惠活動的條件我都符合(上圖主食旁的蝦子及雪螺就是餐廳招待的)~

吃完"滿足"的這一餐後，心裡想著下次有機會我還會想來再吃上一回。然後如果一樣從水湳洞過來，我會早點出門，好把沿途經過的漁港給好好地逛仔細(只要不再遇到下雨天)~

11/17/2010(週三)　天氣：瑞芳雨天　台北陰天　馬公晴天

瑞芳郵局。九份山城風景戳

瑞芳火車站月台。瑞芳礦工月台便當(菜色雖豐富，但沒福隆便當的好吃~)

松山機場。憑機票在航空護照上集到了第三枚可寄出摸彩的機場紀念章

馬公住處。昨天友人特地買送我的汐止某家好吃的滷味(這吮指留香的味道真是棒，但妳買的這量未免也太多了吧~~)

附錄：機場蓋的紀念章

郵政總局－臺閩風景郵戳一覽表

蒙古火鍋王
地址：基隆市信一路177號30樓(皇冠大樓，秀泰影城樓上)
電話：(02)2429-3456
傳真：(02)2425-5200
營業時間：平日11:30~14:30  17:00~22:00(例假日11:30~22:00)
網址：http://www.mongu-king.com.tw/

《續上篇》野柳前的小岩岸

在逛完野柳後，我們循萬金公路、沿著美麗的北海岸往金山騎去。……在天黑後友人載我來到了金山老街。友人問我：「餓了嗎？」我回說：「中午吃太飽了，所以現在還不餓。」。友人再問我：「愛不愛吃鴨肉？」我回說：「不算喜歡。」「我也不喜歡吃鴨肉，那我們老街逛逛就好。」

我們走在兩旁建物大多已改建過的金包里老街。這街兩旁有許多的特色小吃，其中最有名的要算是金山鴨肉了

金山鴨肉位於廟口的點餐區

攤位鈄對面的用餐區

除了鴨肉外，這裡還有其他有名的特色小吃，像是；綿綿冰、地瓜、麻粩……等等。但因為我們都不餓，所以也都沒品嚐

友人說這家麵店是她來老街最愛吃的，因為這家店的麵條很Q

而我則喜歡這老街中的"傳統店家"

就這樣簡單地逛完金山老街後。我們循原路、沿夜裡更美麗的北海岸騎回萬里，然後再從萬里走某些段落也是美麗的山路往基隆騎去。……友人載我來到了基隆火車站附近的港口邊

小艇碼頭

碼頭邊的海洋廣場

在此稍微停留、吹過海風後。友人繼續載我來到了基隆夜市

剛在全台夜市選拔得到了「最友善」、「最美味」的基隆廟口夜市

廟口

廟口邊常被媒體報導的鼎邊趖

另一邊的羊肉肉燥飯聽說也不錯

看電視說假日都會大排長龍的營養三明治

這時友人還不餓(其實是她還想要減重)。但我餓了，於是點了份這有名的三明治。吃過後覺得，嗯~~下次我還是吃一份賣35元的營養三明治就好了

邊吃邊逛，逛到夜市邊的麵店

友人說這家店的炒麵很好吃。我看了他們的營業時間，心想這店如果開在澎湖，我鐵定會常常來光顧

又接到夜市內。看到康康及nono也來逛基隆夜市

看完明星後繼續逛夜市，友人說她最喜歡吃這家的大餅

nono及康康走的竟然比我們快。這會兒他們正要吃"澎湖生蠔"

這時發現了身為"澎湖人"的幸福；這樣大顆的"帶殼牡蠣"在原產地一斤只要40元(我想這應該不是澎湖近年培育成功的菊生蠔，因為澎湖的生蠔大多是外銷或賣給台灣頂級餐廳而已，甚至於連在澎湖的餐廳都吃不到)

逛完夜市後。夜市外圍有名的李鵠餅店

想起中秋節就快到了。於是我買了不同口味的15顆裝的蛋黃酥，準備帶回澎湖當節禮送給同事們

花了好長的時間逛完這比我想像中大了許多的夜市後，朋友準備載我回五堵吃"晚餐"了。接下來，我們計劃從基隆騎回汐止買晚餐回住處吃。

我們沿著鐵路往回騎。……應我的要求，我們先在暖暖的頂好超市買了兩瓶紅酒。……回到汐止後，友人載我來到了位於汐止忠孝東路的這家鹹水雞攤買晚餐

一對熱忱待客夫妻所經營的「小木屋鹹水雞」

外帶了晚餐後，友人再載我去逛了汐止夜市

位於汐止運動公園旁的汐止夜市

這夜市應該就只有這攤生意好

簡單看過汐止夜市後，友人說大尖山就在附近，不如先載我上我原本計劃想去的大尖山，在看過夜景後再回家吧

在大尖山天秀宮前欣賞汐止夜景

一旁的單車客告訴我們這裡的海拔是360公尺。然後他說從這裡再往上騎到最高點的海拔是460公尺，但他不打算再騎上去了。問他上來這幾段幾近乎40度的陡坡他怎樣騎上來的，他輕鬆地說反正就是用最慢速慢慢踩上來……

遠眺大台北夜景

一旁常騎車上山的單車客跟我說，今晚天氣不好。如果天氣好的話連台北市的101及美麗華摩天輪都看的到

往右看，最右邊應該就是友人位於汐止與五堵交界處的大樓住所(？)

欣賞完這美麗的夜景後，我們終於要結束這天美麗的旅程回去住處了。晚上11點友人載我回到了五堵住處

我們這夜的晚餐

邊吃邊喝邊聊。聊起在那時我事業結束後，我們這些人、這些年彼此的際遇…………。酒後結論；這加了麻辣的鹹水雞竟然與我們選的這兩瓶平價的智利紅酒如此的搭。然後，小木屋鹹水雞的蒟蒻、青苦瓜、小黃瓜、豆干、豆皮、米血、雞腿都是我吃過最好吃的(比起我之前吃過的鹹水雞攤而言)，其中特別推薦他們的青菜方面。然後，吃過小木屋鹹水雞後，我發現這晚雖然錯過品嚐那麼多的夜市小吃的機會，但並不會感覺到遺憾……

《續下篇》石碇‧吊腳樓‧馬告香腸

少了位會幫我"傳"牡蠣來一齊吃的友人，害的我今年就只吃過一次烤牡蠣而已，而且還這是在牡蠣還不最肥美的五月份吃到的~~

還好友人這次在中秋前、澎湖牡蠣還沒"瘦弱"之前回到澎湖來玩；為了她愛吃牡蠣，我們朋友們連續兩晚相招來到了菜園海邊大啖牡蠣……

08/23/2010(週一)　農曆：七月十四　中元節前一天　天氣：晴空萬里

隔了三個月後我們三個CIT成員終於再有了聚會的機會。會長提議晚上下班後到高大哥友人開設在菜園的「情人碼頭巴比Ｑ」吃烤牡蠣，我與愛吃牡蠣的好友當然應好

這晚他們九點多就先去了，而我則在九點半下班後趕去菜園去跟他們會合

今晚這場餐會除了我們三個CIT成員外，還有友人的好友麗琴，會長的同學、也算是我學長的高大哥(鏡頭左方最後面那位是高大哥的好友，也是這家店的主廚)

餐廳299吃到飽的巴比Ｑ除了菜園有名的帶殼牡蠣外，也提供了許多肉類的食材。但這晚我們就只專門烤牡蠣而已

今晚友人算是客人，所以烤牡蠣的工作就交由在地的麗琴來做了。然後從麗琴熟練的烤蚵仔動作，知道了原來烤牡蠣也屬一位導遊必備的"專業"之一

席間高大哥點了幾樣澎湖道地海鮮熱炒供我們下酒

其中最美味的是，高大哥還提供了一盤他自個兒出海釣的野生海鱺生魚片

澎湖無污染的肥美蚵仔、野生的鮮甜海鱺生魚片。再加上用餐週遭的景緻

今晚美好的這一切，感謝沒經由我們CIT成員同意就幫我們買單的高大哥

08/24/2010(週二)　農曆：七月十四　中元節　天氣：天雷勾動地火

這天我休假，所以我早就到會長處等候。等他下班後，我們一行人再度來到了菜園

今晚這場餐會除了我們三個CIT成員外，還有我與友人的共同好(格)友、今天下午才剛到澎湖的亞西母女，及後來短暫停留一杯啤酒時間的高大哥

第二次來已經了解了這裡的消費型態；巴比Ｑ吃到飽每人299(好像不需另加一成服務費)，然後也可以選擇不巴比Ｑ，只單點每盤100的熱炒

因為今晚有人不愛吃海鮮，所以我們今晚就不只是烤牡蠣而已了

也點了些下酒菜。其中這是推薦給台灣遊客的澎湖海狗魚丸海菜湯

點巴比Ｑ餐廳會供應免費的紅茶，但跟昨晚一樣，好友相聚這樣的自費飲料是免不了的

澎湖無污染的肥美蚵仔、用餐週遭的景緻，再吃上亞西帶來自家灌的香腸

友人的說法，在吃到飽的的地方自帶食雖然材不划算。但為了這好吃的香腸，就算給它不划算也是值得

而在我們愉快的吃喝之時，外頭打雷、閃電了，而且是一直一直

我架起腳架，努力想拍下這難得的景象。沒想到生平第一次拍閃電就失手了

挑出幾張你們勉強看一下

把這四張組合起來做成幻燈片模式

(會長：你今晚後悔沒帶你的5D出門了吧)

閃電隔了好久後漸停了、餐廳12點就要打烊了。而久別重逢的我們提早讓餐廳收拾了桌面後，還不打算走

餐廳員工很好意地幫我們留了燈，然後告訴我們離去後要關燈的地方。然後這裡就剩下我們

「以後我們可以等餐廳打烊後再過來」「而且現在我們又知道了電燈的開關在哪裡了」……

而這樣屬於澎湖獨特的、我們好友間共享的夜，就可惜胖妹年齡接近的友伴這次沒能一起來……

後記：回家後對沒拍到完整的閃電不甘心，於是我手又癢了……

(另外跟Lily說，我已經幫妳們訂好菜園牡蠣了。而今年中秋因沒在假日、他們的訂單分散在中秋節及中秋節的前後兩個週末。所以今年終於能訂到的了他們會篩選過大顆的以及清洗過的牡蠣了)

【情人碼頭】海景涼亭步道&牡蠣巴比Ｑ
地址：澎湖縣馬公市菜園里45-15號
電話：(06)924-7207
傳真：(06)921-3769
營業時間：PM03：00~PM：12：00

《延伸閱讀》烤牡蠣之前：夏末.海邊的天人菊 (亞西)
 

每年夏季是澎湖小管盛產的季節；而在這時候只要到一些鄉下漁港邊(像是赤崁、外垵……)，都會看到成排曬小管干的景象。在最近經由同事們告知，才知道原來曬小管干的景象在馬公的市區裡也有……

08/02/2010(週一)　天氣：艷陽高照

趁著這天休假，近午我騎著單車去找同事們所說的有在曬小管干的地方

新生路。果然看到了路旁幾排正在曬太陽的小管干

這天有著曬小管干的好天氣

陽光下閃著亮光的小管干

這將只曝曬一日的「一夜干」《註》

在附近找到了曬小管干的主人家

這是他們已經曬好的小管干

問主人一斤要賣多少錢？主人說：大尾的一斤600、小尾的一斤500

我買了一斤600的回公司

還了之前臨時跟人調班留下的"債"後，特別交代同事這些等我明天上班時大家再來一起烤。結果，下午就接到他們的電話說，他們已經買了酒精燈準備要烤小管干了……

聽完電話後我馬上趕回公司，還好來的及阻止；因為他們竟然要用工業酒精(甲醇)來烤小管干~~。我趕緊教他們重新去買藥用酒精回來烤

雖不是碳烤的，但也是吃的出小管干的鮮味

最後，來個"個人私房菜"大公開……

【火烤高梁小管干】(一人份)

所需材料：1.「一夜干」一尾…重約一至二兩
　　　　　2.高粱酒…約兩盎司

作法步驟：1.選一耐熱的陶盤或瓷盤
　　　　　2.「一夜干」可撕半或不撕半，視盤子大小而定
　　　　　3.將高粱酒均勻的淋在「一夜干」的正反面，確定「一夜干」"全身"都有浸到高粱酒
　　　　　4.點火

　　　　　5.記得要翻面

　　　　　6.高粱酒不需燃盡，可留下一些當"沾醬"
　　　　　7.熄火，用嘴巴把火吹熄便可
　　　　　8.趁熱用手把烤過的「一夜干」撕小片，嗯…小心燙手

備註：最後可再倒上一大杯"金黃色的誘惑"，這可更加襯托出「一夜干」的鮮甜滋味~~

《註》一夜干的做法是只曬一日的時間就可以收成了，很多人比較喜歡吃一夜干的，因為嚼起來比較不像全乾的小卷干，如果一次吃個三條，下巴很可能會咬到歪掉吧。但一夜干的缺點就是必須冷凍存放，而全乾的小卷干則不論常溫、冷藏、冷凍皆可，而全乾小卷干則是需要曬個二至三天。(資料來源：沿著菊島旅行網站)

《附錄》小管、魷魚、烏賊的分辨

之一：晨溪休閒農場餐廳

這趟來宜蘭就是為了給遠從美國回來的、未曾見過面的格友"接風"。結果"事與願違"，我們到宜蘭的第一餐反倒是接受了好友堂妹及堂妹婿的熱情款待

第一天中午好友堂妹開車載我們到了位於冬山鄉中山村的「晨溪休閒農場餐廳」用餐

晨溪休閒農場餐廳

好友堂妹及堂妹婿熱情的一直幫我們點菜，忘了這餐我們總共才六個人而已

好友堂妹及堂妹婿熱情地點了滿滿的一桌菜。這些還不是全部

地瓜菜、甘蔗荀、炒飯、過貓

宜蘭特產－糟餅。我第一次吃到美食，這我一吃就上癮的

（在奇摩知識找到的資料：在麵糊裡放入豬板油丁、白芝麻、冬瓜糖丁、金棗、桔餅、橘皮等塗抹在大塊豆皮上，再以另一塊豆皮覆蓋，入蒸籠蒸熟。食用時切成塊狀，入鍋炸成金黃色既可，有這豐年過節的家鄉味道。）

宜蘭特產－糕渣。我第一次吃到美食，好友堂妹說這裡做的比夜市賣的還好吃。我愛上這好滋味了

（在奇摩知識找到的資料：先以雞腳熬成高湯，再加入蝦泥、玉米粉和蛋攪拌至凝固狀，盛上盤後待涼，食用時再以大火炸成金黃色，是道外酥、內餡如奶酪的獨特美食。）

山豬肉、鐵板牛柳、蔥油雞、半天筍雞湯

沒有魚？因為外國人不習慣吃"全魚"，餐廳方面幫我們想到了一個法子

酥炸溪哥魚塊(我記得沒錯的話)

對只飛了百里路就能享受到像這樣豐富在地菜色的我，這真的是好幸福的滋味。好感謝好友及家人們這般超熱情的款待

以下，這"萬里格聚"的成員。之前我們雖未曾見過面，但見面後卻似一家人的

(照片"取材"自：萬里格聚--宜蘭情－Rose)

附記(一)：中山村選擇以牛為村的意象指標。一般農場或觀光商家都會有牛的雕像

附記(二)：其實當地並沒養牛，所以鄉公所特別買了幾頭真的牛來對映這村的意象

之二：羅東夜市

第一天晚上閒逛過後，怕打擾了好友與她宜蘭朋友相聚的時間，我與同行友人決定到羅東夜市吃晚餐。我們從三星回來後繞了羅東外環路一圈半後，我們終於找到了羅東夜市

羅東公園

羅東夜市

「一串心」。沒啥客人，這應該不是羅東有名的那一家

「龍鳳腿」。這應該就羅東在地有名的了

排隊買了龍鳳腿後到對面的全家便利商店與友人會合，這時她早已幫我買了一瓶啤酒。有啤酒配"菜"，於是我再去買了春捲。然後我覺得還是他們賣的龍鳳腿較好吃

全家便利商店內有羅東夜市的美食導覽圖，看過以後我們憑所記印象繼續逛夜市

「三星蔥餅」。掛隊的人太多了，放棄！繼續走

「卜肉」。在地的好友說還好，況且糕渣我們已經吃過更好吃的了，繼續走

「阿灶伯」。不用說，看見這滿滿的人潮就知道這是夜市美食之一了

但排隊的人實在太多了，於是我們決定去找不在夜市範圍內的「羅東肉焿番」。走了一段路沒找到，問了路人才知道肉焿番只營業到下午五點。於是我們只好再回頭去吃阿灶伯

排了好一會的隊，領到了餐。到隔了幾個攤位外的用餐區

乾麵線、臭豆腐、當歸羊肉湯

麵線，一碗才賣三十的麵線份量好像多了些，好吃！。臭豆腐，第一次吃的外皮一像脆但裡面是軟的臭豆腐，超好吃！當歸羊肉湯，現宰清燙的超多羊肉、再加上淡淡當歸香味的湯頭，個人覺得這真的是羅東夜市必吃的美食呀！

之三：幸福盒子的幸福早餐

前文說過了民宿主人本來想帶我們去「羅東肉焿番」吃早餐的，我們婉謝了他們的好意。而其中一部份原因也是因為男主人已先幫我們準備好早餐了

「幸福早餐」。女主人要求我不要PO，因為那是男主人自個特別幫我們做的，這不是她們平日正常供應的早餐

隔天他們真正的「幸福早餐」。嗚……我沒吃到~~~

(照片"取材"自：奇異旅程的開端~~~梅花湖畔的萬里格聚－亞西)

之四：羅東田納希牛排西餐

第二天中午，連午餐再讓人家招待就太說不過去了。這回換我們依原計畫作東，我們請好友堂妹及堂妹婿幫我們找家西式餐廳，為了是想讓好友先生能一啖他們的"家常菜"。於是好友堂妹及堂妹婿就幫我們找了這家剛開幕沒多久、他們也都還沒來吃過的牛排館

脆皮濃湯(好喝)。臨別前再來一張合照(我忘了也一同入鏡了)

好友先生點的全熟的大塊牛排及原味的炸薯條。馬汀說好吃

但他很奇怪我們台灣人為什麼吃牛排都要加黑楜椒醬或蘑菇醬，因為在他們那裡大都只吃原味或者加A1醬而已

而我習慣吃加了醬的雞排

友人應該也早以習慣吃加了醬的牛排

餐後甜點與咖啡。印象中他們的甜點很不錯，但忘了是啥口味

這頓飯吃完後，我們往另一個目的地前去。但卻我忘了到餐廳附近的「羅東肉焿番」買肉捲帶回澎湖。但這也好，這樣我又有了一個再來宜蘭的理由了~~~

【晨溪休閒農場餐廳】
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中山路 828 號
電話：：(03)958-5661．(03)958-9739
營業時間：上午 11:00 ~ 下午 14:30
　　　　　下午 16:30 ~ 晚上 21:00
網址：http://sc.399.com.tw/

【羅東鎮公所－觀光夜市導覽】
網址：http://www.lotong.gov.tw/TW/default.asp?PageId=F_M05_01_04L

【田納希牛排西餐(羅東民權店)】
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路176號
電話：：(03)957-1859
營業時間：10:30~22:30

《待續》打開「幸福盒子」……

最近工作上有點小小的不如意；起因是最近公司訂定業績目標的程式"故障"了，結果導致有人只成長幾個百分點就輕鬆的領到了業績達成率獎金，而業績成長近廿個百分點的我卻中斷了連續四個月領獎金的記錄~~。但還好的是公司電腦也是有算對的時侯；我們家在公司幾檔大、小區的業績競賽中，大都能擠進前兩名，陸續累積了9000元的聚餐獎金

因為近期店內有個工讀生就要畢業離職了，我們家老大決定拿出部份經費，選擇今夜下班後來聚個餐，順便幫工讀生餞別

聚餐地點方面，因為澎湖半夜營業的餐廳不多，幾多思量後我們挑了一家我們都沒來吃過的餐廳－－「漁翁海鮮」。菜色方面，我們訂了一席5000元的桌菜(其中只指定要有生魚片這道菜)

05/19/2010(週三)　晚上十一點

因為今夜有好吃的，所以有上班的同事們很準時的就收工了。而今天沒上班的同事(包括我)不到十一點就到餐廳了

Karen及我們家老大Gobby最先到餐廳(Gobby妳看，我就說妳不上相吧)

趁其他同事還沒到齊。先上菜

綜合生魚片

即將離職的詹姆士及我們家老二JoJo(她是我們家中唯一的"人妻")

都勸JoJo感冒不必要勉強抱病出席了，但她還是要來，而且還吃了好幾片她堅持菜單上要有的沙西米。而且本來說吃只五道菜就要回家休息的她、最後還是堅持到最後一道菜上完後才回家。然後，結果就是她隔天"失聲"了

聽說現在市價一尾要100元的大蝦

才上了兩道菜，詹姆士就要我們合影留念

乾杯

今天的飲料錢我來出(啥~~妳們都不喝酒啊？太棒了！)

石咾魚味增湯

問都是從小吃魚長大的同事們這是什麼魚？她們回說，這種魚很好吃，但是很貴(這是什麼回答啊？)

澎湖的"鱟貝切"(旭蟹)

澎湖紅蚵

吃過第一次吃到的紅蚵後，還是覺得澎湖石蚵比較好吃

到目前為止，大家都很專心的在用餐

烤澎湖小卷

用烤的小卷也是美味，而且大家一至認為不沾椒鹽也好吃

斤兩足夠、也夠鮮的石斑

烤紅螺

這道菜吃完後，我一樣回收了吃完後的貝殼

菜都出完後，玩樂的時間到了……

人稱"人類廚餘機"的詹姆士

真不曉得等他離職後，我們家那些女人們吃不完的便當、點心，該找誰來善後

成天要找我一起喝酒的詹姆士，今晚終於找到機會了

大夥再來張合影留念(照片中多了個遲到的Anne)

Karen又現出了她的招牌表情

Drinker及詹姆士的學弟伊森(詹姆士！你在幹嘛！)

Karen妳這張照片的"表情"最美

拍照時習慣側頭、扁嘴的Gobby

是誰？竟然說這張照片像是父子合照的感覺

Gobby，哎~~不好再說妳了，免得我上班時的日子不好過

我們家老三Sandy及伊森的學妹、即將被這群女人帶壞的Kiwi

很寶的詹姆士代表我們家跟隔桌的朋友"交陪"

最後

星星，三個小朋友們提議的"遊戲"。吃完這頓飯後，我們再繼續同星(心)努力！

餐後，老大跟我說：「下次還有競賽時我們再繼績拚，如果再拚到獎金的話，全部讓你換酒喝！反正我們現在還有4000元的菜錢……」

【漁翁海鮮】
地址：澎湖縣馬公市仁愛路靠近加油站附近
電話：－－－

今天是元宵節。中午送了一位今晚有事沒能留在澎湖過元宵的友人到機場後，回到公司繼續"加班"。下午在公司時接到了美人魚的電話，她說另一位友人侯補上機位了，待會兒她要先開車到公司接我，然後我們再一起到機場去給友人接機……

02/28/2010(週日)　農曆：正月十五　風力：三級　陣風：四級

下午三點接完機後，我們載友人開車到機場旁的隘門沙灘…外的7-11買了三杯咖啡。然後開車繞了湖西鄉半圈，在問了警察伯伯後往回開，找到了通往北寮村窐壁山的路(真不好意思~~都騎單來過無數遍了還是迷了路，包括前幾天想載友人來這裡時)。而會選擇載友人來窐壁山，是因為在退潮時這裡會現出一條，如電影"十誡"中紅海褪開般的踏浪步道，這時刻就剛好是退潮期。

然後，到了窐壁山前的赤嶼"踏浪步道"後，我們沒下去走這潮間帶。因為這兩個好久不見的女人累積了好多話要聊(我也是，但她們的女人心事，我這男人不好插上口)，於是我們就拎著咖啡坐在岸邊、欣賞這這澎湖特有的地型景觀、聊天。

聊(聽)了好一會女人心事後，回到現實面，就快到晚餐時候了。美人魚提議到她家吃個便飯，我們當然同意。於是近下午五點我們離開了窐壁山……準備買菜後回美人魚位於馬公西衛的住處。

先到了來時經過的菜宅，問了當地人，找到了菜宅主人，先買到了一棵十幾斤的高麗菜。買完高麗菜後美人魚想到住烏崁的Blue和妞，他們家的菜園有種茼蒿菜。於是美人魚在跟他們聯絡好後，接下來我們接著就開車到烏崁去。到他們家時Blue早已幫我們摘了好多茼蒿菜，然後Blue又摘了些蔥、大陸妹送我們，最後妞還多送了我們土魠魚。滿載而歸前美人魚約了Blue和妞一起來晚餐。

回到馬公，她們先載我回公司牽車後，再載學長一齊去吃晚餐。然後這過程中又多了一尾鯧魚、兩個南瓜、好幾包西衛麵線。

以下是今天晚餐的部份食材

友人自家生產的香腸(豆腐乳口味、辣味、原味)、松板豬肉、臘肉

(後來才知道，她們家都是買整隻豬來加工做成這些肉品的)

妞年節時買的，澎湖在地的土魠魚

學長提供的澎湖南瓜及Blue種的茼蒿菜、蔥、大陸妹

澎湖西衛在地有名的手工麵線

唯一花錢買的，北寮菜宅裡種的好大棵高麗菜

第一道很快就上桌了。清蒸高雄大寮臘肉與澎湖南瓜雙併

(學長吃了後覺得這棵南瓜的口感極好，開玩笑地說要把另外沒蒸的半塊南瓜給要回家吃)

廚房

三個女人持續在裡頭忙

美人魚家的廚房有些特色，像是－－

裝飾用的抽油煙機，因為沒排氣管~~

多了海洋味道的流理台，這蠻附和美人魚的愛好

給友人帶來的特好吃香腸來個特寫

(學到了一招，原來香腸先蒸過再煎，不僅省時，口感也會更好。這讓我想起了之前，家裡同樣也賣過香腸的前女友，那時她是教我香腸要用冷火慢慢煎。這樣雖也好吃，但就是沒友人教的這招省時)

客廳

這頓飯讓"客人"等待的時間有點久

我從Blue家菜園摘回來的。這不是菊花~~

Blue正在做一條延長線來接電磁爐的電源

這是今晚我唯一提供的。河豚皮旁的阿里山哇沙米醬

說到了這河豚皮，美人魚說這河豚不只是只能吃而已

終於，菜上全了

友人從高雄帶來的紅酒

雖不是山珍海味，但卻是能品嚐到澎湖在地味及台灣味的好美味的一餐

以上，這是一群愛上澎湖的外地人們在澎湖元宵夜的晚餐

這晚是澎湖元宵夜

餐後，晚上九點半，Blue提議趕在十點活動結束前，到一旁西衛宸威殿(澎湖今年元宵活動的主辦廟宇)乞龜。他們都去了，而我因為公司就要年度盤點了，所以回公司加班沒跟著去~~。在他們去乞龜完了後，晚上十一點，美人魚跟友人打電話給我，要我"下班"再回去她家吃"宵夜"。於是就這樣深夜我又到了美人魚住處，喝紅酒、吃晚上的剩菜，繼續聽那兩個女人聊她們的女人心事……

後記：我想(另外兩個女人可能也是這麼想)，中午先離開了那位友人如果能留下的話，那我們今晚的飯局、今夜的聊天肯定會更精彩。然後只顧著喝酒，卻忘了煮杯前兩天友人送的咖啡來喝~~

我愛吃麵。所以之前在高雄大社工作時，我午餐幾乎都是在麵館解決的。然後當時很慶幸的是，因為我的工作大都是在上午十一點多就午休了，所以才能常到這家中午時不一定會有座位的麵館吃麵。

而就在我94年8月離開大社後，已經四年多沒有機會品嚐到他們家的麵條美食了。沒想到最近在部落格上又"遇見"了這家麵館的消息，而就這樣因緣際會的，讓我又有機會品嚐到許久沒嚐到的懷念麵條香味……

02/03/2010(週三)　天氣：晴

為了怕沒位置，所以一樣的在上午十一點不到就騎摩托車到了大社。先去以前工作的地方跟老同事們打個招呼，發現好多同事都退休了。再跟還沒退休的同事說說我這趟回來是為了吃麵，她們馬上問說：「是"林邊"的那家嗎？」「是大社三民路那家。」「對啦！那裡就叫"林子邊"」(在大社混了那麼多年頭的我啊哉中里村就是"林子邊"，但可以知道的是在"林邊"的這家麵館在當地人之間是多麼的有名了)……

告別同事後，從自強街左轉三民路騎去，找到了麵店

不是位於大社鄉鎮中心的「外省麵」

原本只有一個店面，裡面有著擁擠桌椅的麵店，如今變了樣

古色古香的裝潢、寬廣的座椅空間

剛停好機車，老闆就點頭跟我問好。下車後，"依例"跟老闆點了一碗"小乾"，回身再在滷菜櫥櫃夾了一份豬頭皮、滷蛋。然後發現原本的滷菜木櫥而今也變了樣

這裡不再只單純提供滷菜而已，現在還多了許多涼拌菜及青菜

豬肉乾麵(小)。記憶中的美味麵條

跟以前一樣的，滷菜盤子邊上會貼著價格的小紙片

乾麵附的清湯。可別小看了這碗清湯，這湯對我來說也是美味的記憶之一

然後我愛來這裡吃麵，一部份的原因還有這些

剛從房內走出的老闆娘認出我了。她說：「待會再聊。你先吃麵，麵涼了就不好吃了。」

然後，我桌上陸續多了好多我之前印象中所沒有的

特別推薦他們這道新菜－－涼拌洋蔥

而且想不到他們的冬瓜茶，也跟他們的麵條一樣的有"水準"

近中午，來用餐的人潮湧現了

老闆、老闆娘開始忙碌了

這是這麵館中午最忙碌的時刻

在他們正忙碌的時候，因為吃完麵的我想再拍老闆的製麵過程，所以我很不知趣地問老闆娘老闆他製麵的時間？老闆娘說老闆下午一點製麵。但就在我持續拍照沒多久，在客人還很多的時候，老闆突然跟我說，今天客人比較少，所以現在有空先製麵讓我拍攝過程了。(從前都只是隔著玻璃看老闆製麵，今天竟然能有機會進到製麵室觀看)

揉麵

老闆說：「這是需要拿捏力道的。」

壓碾麵團

額頭不斷冒出汗水的老闆說：「即使天氣再熱也不能吹冷氣，因為麵條會變乾，口味就變了。」「夏天時只能吹電風扇，但因為不能吹到麵團，所以只能往地上吹。」

重覆壓碾麵團

老闆熟練地在麵團上灑上太白粉。「這是避免麵團沾粘」

製麵

至此，這就是這家麵館當日現做、不加防腐劑、屬於大陸江西口味的Q軟麵條

看老闆用心的製麵過程，似乎呼應了店裡牆上的這段文字

用心、實在地煮出每一碗麵的鄭老闆

用心、實在地煮出每一碗麵的小玲老闆娘

總結：推薦你們這家開了十八年的老牌麵館！因為這是家會讓人一吃就上癮的麵館。更何況這家麵館除了麵條外，小菜的食材也是很用心挑選的(像是青菜方面都是跟朋友農場購買，有些還是不灑農藥的)、再加上店裡服務人員的親切態度。所以你們若有機會經過高雄縣大社鄉，或者要去觀音山爬山時，不妨繞進來品嚐這裡的麵。順便可以比較一下這對夫妻用心煮出來的麵，跟用一般麵條煮出的麵有什麼不同

最後，怕你們看到這麵館高貴的裝潢會以為這裡賣的麵很貴，所以特別PO上他們這價位平實的菜單供你們參考

大社正牌外省麵
地址：高雄縣大社鄉三民路102號
電話：07-3526672
營業時間：上午十點到下午三點　下午五點到晚上九點(週日公休)
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/dashe-noodles